昨天蛋挞的成功让谭云看到了曙光,紧接着一系列的糕点大实验开始了。
这个时代的点心糕点,还都是那种用大把大把的面,加上些简单的馅料和糖来进行的。
至于牛奶、蜂蜜,及其他材料的使用却少之又少。
谭云就是看中了这一点,大胆的将牛奶和各种水果蔬菜混杂在一起,研究出了不少连她自己都没吃过的新花样。
这点心无论再怎么匠心独特,也终归是面食,用来摆一两个盘子混在菜式里充当凉菜倒是可以,可要是多了,难保不会有人发难。
所以谭云只是将研究出来的面点一样做出一两个,然后凑在一个盘子里凑了数,而蛋挞单独放在一个盘子,算做一盘。
这样的日子又过了两天,已经离开多日的青儿终于带着那两个厨娘骑着快马回到了庆云楼。
“青儿姐姐,你可终于回来了!”一见青儿回来了,谭云差一点没上前狠狠的亲青儿两口。
青儿将缰绳交给店小二,她则是直接走进了酒楼,一见谭云,第一句话却是问道:“比赛准备得怎么样了?”
谭云给了她一个暧昧的笑,然后拉着青儿回了楼上,“青儿姐姐,你才回来,先洗漱一番,等下我给你和那两位婶娘洗尘。”
青儿一看谭云如此淡定,担心了这么久的心,也总算是稍稍的松了口气。
这些日子她一直在赶路,还真想好好的洗漱一番,也就没有多说什么,回了房间开始更衣洗漱。
而谭云则是让人关了酒楼的大门,然后招呼所有人开始为等下给青儿和那两个厨娘的接风洗尘做准备。
羹汤和甜汤虽说是来不及做了,不过却可以留到晚上吃,所以谭云也炖上了。
至于其他的菜,谭云也都交给了后厨的厨娘们。
原本谭云是不想这么早教给她们的,万一被有心人打听了去,那么这次比赛,可就对她庆云楼大大的不利。
后来还是叶嬷嬷说这些厨娘早就和荣弘启签了死契,这辈子除非是荣弘启开口放她们走,否则她们就一辈子都是荣弘启的奴才。
而且叶嬷嬷还说,既然能让荣弘启带着出来了,那么也就说明这些人对荣弘启的忠心绝非一般人可以比拟。
如此一来,谭云方才彻底放开手脚。
都说人多力量大,这十几道菜,除了其中的几样是极费工夫的之外,其他的菜色都摆在了大厅的桌子上。
“呦呵,二当家的,没想到你还真有两下子啊!”乍一看这一桌子的各色吃食,青儿当真是有些意外。
不过当青儿看到这里有很多菜色都是平日里也能见到的之后,便撇了撇嘴,很不客气的说道:“二掌柜的,你这些菜,可有不少都是能从别的酒家也能吃到的。你确定你做的就一定比别人做的好吃吗?”
对于青儿的质疑,谭云却只是笑着耸耸肩,“青儿姐姐,好不好呢,自有吃的人知道,至于这比赛赢不赢嘛,其实咱们也没那么看重,不是吗?”