菜，樱桃肉。”
“樱桃肉？！”
一听菜名，肖博文惊得站了起来。
大夫人有些疑惑：“肖老爷子，这第二道菜有何不妥？”
“赛夫人，您确定是樱桃肉？”
“的确。”
“老夫记得前年赴圣上之约，于宫中共品御膳时，其中便有一道菜名曰樱桃肉。据说这樱桃肉起源于苏州，有一位姓贾的书生在躲避战乱后回到故乡，发现老家外面的樱桃林已在战火中变为废墟。为了找回儿时的记忆，此人便创造了樱桃肉。此菜讲究色泽亮丽，肉丁要大小一致，做到形似樱桃，色泽也要如樱桃般鲜艳透红。口味要求需甜而不腻，红糖要稠而不粘。我曾亲眼目睹御厨烹制此菜，知道此菜对火候要求极高，看似普通，却难度极大。皇上曾赞其曰‘朱颜含远日’。非一般厨子可以完成。
赛夫人，老夫很奇怪，你家厨子是从何处习得这樱桃肉的做法？此乃宫廷菜式，怎会流传到了民间？”
“这个嘛，每个厨子都有他们的厨艺秘方，肖老爷子打听的事情怕是不便问吧？”
“也对，是老夫多嘴了。”
所有人都听得一愣一愣地，眼中尽是垂涎之色。
“这么说来，此为皇上食用过的御膳？今日我等有口福了！”
“对对对，一定要尝尝！”
渐渐地，客人面前都摆上了樱桃肉，那油亮的红色中隐隐揉着嫩肉的光泽，好似真的一颗一颗的樱桃。
听肖博文说了这么多，其中有客人忍不住先行尝试。
那裹着浓稠红糖的肉粒刚刚入口，却又被人吐了出来。
“烫烫烫！烫死人了！”
烫？
�
