杨绿茵认为食物好不好吃，原料最重要，烹饪者的因素在其次。
烹饪者也可以分四类，最低级一种是弄熟马马虎虎可以将就吃的煮饭者；然后是那种学炒菜，记菜谱，唯手熟尔，最后练出还不错手艺的炒菜者；在上一层就是厨师级了，刀工，火工，什么都练，对厨艺会体会有感觉，会创新出菜品，毕竟这是职业吗；最高一等的可以称为大师了，跟大长今一样，为不同的人用不同食材准备出适合的膳食，即使普通的菜都能让人吃出愉快心情。
杨绿茵游离在四者之中，一切看心情而定，厨房不是她所爱，但能够让心爱的人（不特指喜欢的男人，有时她也很喜欢自己呀）吃到自己亲手做的美食，然后露出愉快的表情，幸福的是自己。好女人就应该进得厨房，出得厅堂，要知道美食是全世界通行的语言。
杨绿茵想开个私房菜馆目的是作为结交朋友的场所，占地两亩多的院子被她设计成两部分，前院命名为暗香楼分为两层。
第一层被修葺成两个区，进门之后的左边是个展示食材的大厅，里面将陈列瓣塘庄园出产的精品果蔬和其它农产品，各处采买选出的上等食材，每种食材都明码标价可随意购买。客人进门可以任意选材，由厨师用最新鲜的原料现场加工呈上，加工费也是列在菜单上。
右边则是餐厅，大厅是酒吧形式，每位十两门票，可以按价目牌选择消费现成的点心和酒水饮料享用，同时欣赏歌舞表演。楼上只有三个包
