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顶级？史蒂文罕见的沉默下来，普通的枫糖价值并不高，越是顶级的枫糖越能引起各大西餐厅的重视，枫糖浆生产商也会趋之若鹜，世界上最好的枫糖在魁北克，因为空气污染的原因不仅仅枫糖的产量在下降，顶级的枫糖也越来越少，每年他的餐厅在魁北克都有着众多的竞争者。
“曾，你说的是真的吗？”史蒂文严肃地说道，这对于餐厅很重要，关系到一整年的商业布局。
“纯净无暇，绝对不会让你失望的。”曾巩虽然不知道糖枫谷的枫糖品质如何，可空间灵泉向来给力，是牧场顶级的食材的源泉，从来没有让人失望过，相信这一次也是。
“真的？”史蒂文闻言感觉自己全身上下都充满了力气，激动地说道“：曾，你们什么时候采集？”
“明天。”曾巩淡淡地说道，知道牧场里的枫糖勾起了他的兴趣。
“我现在就去订机票，曾千万别联系其他人。”史蒂文急吼吼地说道，顶级的枫糖确实能让他这个米其林三星的掌门人坐不住。
“行.”曾巩淡淡地说道，不过心里早就乐开了花，顶级餐厅的掌门人我又不认识别人，联系谁呢，谁又会信呢。
史蒂文得到曾巩承若悬着的心总算是放下了，急忙给自己的采购部经理打了电话，不仅仅青莲牧场在采集糖枫，作为世界上最重要的枫糖浆生产国加拿大在全国范围内也开始了一年一度的采集枫糖的活动。
“约瑟夫，购买枫糖的任务取消，我另有安排。”史蒂文淡淡地说道。
“可是采购人员已经出发了。”约瑟夫接到史蒂文这样的通知感到很奇怪。有些迟疑地说道，如今餐厅内因为三文鱼的优越品质，以三文鱼为主的菜品消耗量大增。顺带着枫糖也消耗量大增，这次他更是增加采集枫糖的力度。
“那就让采购人员立即回来。你明天跟我去蒙大拿一趟，订好前往利文斯顿的机票。”史蒂文皱着没有说道，在餐厅里他一向是专断独行，这次夜不意外。
“好吧。”约瑟夫摇了摇头，知道史蒂文一般情况下不会干涉他们的工作，可一但提出要求，也不容置喙，不过史蒂文的命令很少出过错。只能告诉厨师暂时减少枫糖煎三文鱼的供应量了，餐厅的储备也不是很多。
第二天，一大早约瑟夫带着满肚子的疑惑跟着史蒂文上了飞机，他们要赶赴蒙大拿的利文斯顿，那里有史蒂文梦寐以求的枫糖<script type="text/javascript">reads();</script>。
“约瑟夫，怎么昨天没有睡好？”难得空闲，史蒂文主动地和约瑟夫聊起了天，眼角的余光观察到了约瑟夫的黑眼圈。
约瑟夫摇了摇头，有些抱怨地说道“：后厨催促我们加紧采购枫糖，咱们的枫糖储备已经不多了。还有就是三文鱼，前阵子你采购的三文鱼咱们的冷库里也要消耗殆尽，我们又不知道从什么地方采购。那些厨师就差逼宫了。”
“呵呵。”他很理解约瑟夫的抱怨，开这一家西餐厅之前他不仅仅做过大厨，而且在采购部门呆过一段时间，里面大多数业务都很熟悉。
“这一次我叫你来，主要是让你熟悉一下采购渠道，那些三文鱼是我一个在蒙大拿的朋友供应的，而且他那里有很多水产，以后你可得给我亲自把好关，这条渠道对我们很重要是我们餐厅登上纽约餐厅第一的宝座的重要资源。”史蒂文严肃地说道。如果约瑟夫不是他的头号心腹也不会带他来青莲牧场。
其实，在纽约众多的顶级餐厅中。大厨的手艺不过在伯仲之间，所以选择食材、垄断来源各个顶级餐厅都拼杀出了火药味。一但发现顶级食材源头每一个人都恨不得捂起来，绝不轻易示人。
“史蒂文你是说那些三文鱼都是从蒙大拿采购的？”约瑟夫震惊地看着史蒂文，他完全没有想到会是这样一个答案，如果说蒙大拿能够出产优秀的牛肉或者羊肉他还能接受，只是顶级的三文鱼向来是阿拉斯加州的专利，可是史蒂文带回来的三文鱼品质却比阿拉斯加州高上一大截。
“不相信？”史蒂文就知道约瑟夫这个表情，当时他比约瑟夫强不了多少，有些自嘲地说道“；当时我也不相信，可是品尝过那里三文鱼之后，渗入骨髓的鲜美一下子征服了我，虽然他们的三文鱼比阿拉斯加顶级的三文鱼与挪威的三文鱼加起来高上一倍还多，不过我却觉得很值得，它们值这个价钱。”
