，藜麦(17张)表皮有一层水溶性的皂角苷。由于其叶像鸭掌，因此英文名也叫。不同品种种子大小和颜色有差异，大多为灰白色、乳黄色，也有部分品种的种子颜色为黑色、紫色等深色。
藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至4000多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。
“你说的是真的吗，桑顿？”曾巩顾不得做评委的事情了，兴奋地拿着手机，找个一个安静的地方接电话。
“怎么不是煮的？”桑顿对曾巩怀疑他，特别的愤怒，激动地说道“：那些藜麦可是我千辛万苦才得到的，你居然怀疑我的劳动成果。
“那真是太谢谢你了，藜麦一直是我想要发展的目标，期间我可是费了好大的劲儿，也没有找到合适的品种，桑顿你真是江湖救急啊。”曾巩激动地说道，这玩意儿在美国虽然也有种植但量很少，根本弄不到好种子。
“啥江湖？”曾巩他们之间的对话，搞得桑顿有些迷惑。
“有人的地方就有江湖，有江湖的地方就讲义气。”曾巩淡淡地说道。(未完待续。)
