而逝，伸手就准备接过曾巩手中的红酒。
“错，这可不是什么红酒。”曾巩的手闪到了一边，对着乔说道。
“不是红酒？”乔的脸上有些不好看了，在利文斯顿到主人家做客的时候都喜欢送上一些小礼物，可能就是几美元的事情，甚至自己手工制作的非常温馨的礼物，一般的话都会有简易的包装，可是你曾巩这是怎么回事？居然拿红酒瓶装其他的东西，你这是什么意思，难道看不起我吗？
“呃。”曾巩看着乔的脸色知道他误会了，赶紧地解释道“：是这样的，乔，这里面装的也是酒，不过是我自己酿制的，今天来的匆忙，没有找到合适的容器，才到了桑德斯那里借了一瓶还未开封的红酒，然后将红酒倒了，然后才用这酒瓶将酒装来，我想你不会介意吧。”
原来是这样，乔闻言脸色才好了许多，然后爽朗地说道“：没关系，没想到曾你还会酿酒？”
“会一点儿。从我的老师那里学来的。”曾巩一声苦笑，你乔变脸的速度也太快点了吧，不过谁让咱接触的这些牛仔们都是这么豪爽呢，敢爱敢恨，把自己心中的不满直接表露出来。
“嘿嘿。曾不知道你这里装的是什么酒呢，能不能让我尝尝？”乔不好意思地笑了笑，肚子里的酒虫一下子被勾了出来，神秘的酒水摆在自己面前，乔不由得咽了几口唾沫。
“呵呵，这是一些我用葡萄、梨、苹果、蓝莓等一百多种水果酿制的百果酒。这种就可能初喝起来感受不到什么酒力，可是它后劲极大，曾经在我们国家一个特别能喝酒的家伙，不服气就喝了这么一瓶，结果睡了五天才醒。”曾巩看着乔跃跃欲试的样子。好心地提醒道，这可不是什么普通的东西，可是曾巩根据猴儿酒酿造的原理改造而成的。
“放心吧，曾我会注意的。”乔忙不迭地将曾巩的酒瓶接过来，激动地满脸通红，至于曾巩说的话，他能听进去几分只有天知道，看来自己有必要提醒一下戴安娜了。曾巩如是暗想。
曾巩撒开逾辉，让它在戴安娜牧场自由的行走，自己则和乔边走边聊。畅谈一下关于牧场建设以及野行的经验。逾辉自己嗅了嗅戴安娜牧场的枯草，轻轻地嚼了几口，顿时不满起来，对着曾巩不住地嘶鸣。
“呵呵，曾你的马当真不错，为什么就不将它送上赛道呢。”乔这几天考虑了良久。和自己的小舅子威廉姆斯一样，也是对曾巩没有将逾辉送上赛道耿耿于怀。现在逾辉的嘶鸣又勾起了乔的痛惜。
“送上赛道？以后再说吧。今天玛丽夫人也是对我这么说的，可是逾辉现在更是向往自由。赛道的舞台太小，进了赛道他会感到拘束的。”曾巩摇了摇头，望着远处若隐若现的高山似乎陷入了某种沉思。
“不会的，曾我懂得马的语言，看看他在不住地嘶鸣，明明是在向往赛道，和世界的名马同场竞技的热血沸腾。”看着逾辉，乔满心里都是喜爱，恨不得能骑上去纵横驰骋一番，可惜逾辉脾气太暴了，除了能抚摸一下之外，谁也上不了他的背。
“呵呵，乔你可理解错了，逾辉嘶鸣是因为想着让我赶紧地带他离开这里，这里的牧场实在是太难吃了。”曾巩看着乔信誓旦旦地样子，不由得打击道。
“怎么可能难吃呢，戴安娜牧场的牧草种子可是我精心挑选的，即使不如你们青莲牧场的牧草，可它们绝对在整个利文斯顿几乎能说是最好的，去年我的牛的价格在整个利文斯顿可是最高的。”乔闻言，气呼呼地说道，居然还有人说自己的牧草不好，不好自己能养出那么好的牛来吗。
美国牛肉的质量级依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度(年龄)将牛肉分为：特优、特选、优选、标准、商用、可用、切碎和制罐八个级别。生理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩，级别越高，共分为a、b、c、d和e5级。
a级为9至30月龄；b级为30至42月龄；c级为42至72月龄；d级为72至96月龄；96月龄以上为e级。而年龄则以胴体骨骼和软骨的大小、形状和骨质化程度及眼肌的颜色和质地为依据来判定，其中软骨的骨质化为最重要的指标，年龄小的动物在脊柱的骨头上端都有一块软骨，随着年龄增大，这块软骨逐渐骨质化而消失。
大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎
