“好。”徐婵问:“李大哥是明早回去吗?若是得空,我在门口送送他。”
曹德贵摇头:“徐小姐您早上还要忙着包子铺的事情,就不用送了。”
徐婵闻言,笑道:“李大哥帮我不少,送他是情理之中的事情。”
曹德贵道:“奴才不知主子爷明日什么时辰启程,不好让徐小姐等。”
徐婵道:“那你们主子爷现在有空吗?我现在过去和他道个别也行。”
“主子爷现在正忙着处理一些要紧事,抽不开身,也是因为家里的事情太多,所以才决定明日启程。”
徐婵点头:“那好吧,等你们以后空闲了,再来尝尝我的手艺。”
曹德贵笑:“好的,奴才定把话带到,奴才在这里祝您生意兴隆,日进斗金。”话落,施了一礼,提着食盒离开了。
徐婵心中有些莫名恍惚,竟然有些不适应李大哥要离开。
她无奈笑笑,他们之间本就不可能,人家要回去是迟早的事情。
她应该习惯适应。
翌日一早,李烨坐上回宫的马车,看着倒飞的景物,心里有莫名不舍。
他也说不上来那种不舍,陌生且措不及防。
徐婵今晨也没去包子铺,她在小院里正忙着蒸高粱。
初蒸高粱一个时辰左右,直到破皮裂口即可,然后加水进行闷粮,水温控制在八十度左右。
这个时代没有精确的仪器,温度掌控全靠徐婵自己的经验,她大多时间都守在厨房,十分慎重。
“小姐,闷粮需要闷多久?”徐奕问。
徐婵道:“大概小半个时辰左右就可以,焖好后粮食开花均匀一致即可,不要开花过大,容易导致含水量过高,粮食在糖化发酵的过程中容易导致升温过猛,开花过小,容易导致含水量不够,含水量低会导致糖化发酵不升温。”
徐奕点头:“小姐,您懂得真多。”仔细看着小姐的动作。
闷粮完成,就是复蒸,还要加上十分之一的稻壳一起蒸上小半个时辰。
复蒸完成,立刻把粮食和稻壳取出倒入旁边干净的凉席上快速降温。
温度控制在三十度左右,把粮食和稻壳搅拌均匀,就可以撒入酒曲粉进行糖化。
徐奕问:“小姐,