之一的杨五郎始创，因此而得名。杨五郎随父征契丹，后到五台山为僧，以枪化棍，棍法由太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，演变为六十四点棍法，符合内外八卦八八六十四之数，故名“五郎八卦”。
后来，黄飞鸿从其父黄麒英那里学来，后来他融入南派武学功法精华，并由高徒林世荣发扬光大。这套棍法长短兼施，双单并用，法门多而密，以圈、点、枪、割、抽、挑、拨、弹、掣、标、扫、压、敲、击十四字为诀。变化多端。
因为长年练习这棍法的缘故，也是使得这油炸鬼，对于棍法的劲道和力度，都是非常敏感的，如臂指使，几乎是达到了合二为一的地步。
所以，将这精湛的棍法，运用到手擀杖上的时候，一挤一压中都蕴含着不容小觑的技巧。
所擀出来的无论是面皮或者是面条，那都是非常的劲道，而且富有弹性的，所炸出来的油条，也是金黄酥脆，体大饱满，不仅如此，还能够从表面上，看到那亮晶晶的颗粒物，能把简单的油条，做到了色香味俱全的地步。
绝对是会让人吃了一口，就是难以忘怀了。在猪笼城寨，早餐店的生意，油炸鬼说第一，那么，绝对是没有人敢说第二的。
“真是太好吃了。”将上来的食物又给消灭一空之后，阿星抹了抹嘴角之后，情不自禁地感慨道。他没有想到，这简单的手擀面和油条，竟然能够做出来这么好吃的味道，他的胃也是得到了很大的满足，一股饱意涌来，他又忍不住打了个大大的饱嗝。
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