的营养价值极高，生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20％，比鸡蛋高40％。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，性味归经：甘、平，入脾、肺。
功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。
花生的红衣种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用？王老板是开酒楼的，若花生没有价值你何必亲自跑到这乡野之地来收？”
一席话说得王思聪震惊不已，村长一家子也惊讶万分，这水花生有这么的益处？
王思聪愣了片刻忙问道：“姑娘所说的，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处功效可是真的？”
田秋香蹙眉，原来你不知道？
她点头满脸认真道：“当然是真的，我家乡就一直流行这种吃法。”
在现代她就喜欢吃花生喝果啤，对花生还特意百度了一下，自然非常清楚花生的功效，今天正好派上用场。
王思聪眸中尽是喜悦：“可否将更多的花生食疗法告诉王某？”想了想又道：“王某出银买下来，姑娘可愿意？”
做酒楼生意的，菜品最是难得，更何况是滋补的菜品，洛阳城那些达官显贵可重视这方面了。
卖做菜的方法？
田秋香扫了王思聪一眼道：“今日是淡花生的价钱，不是淡菜谱，一
