能是掰掉了冰水螯虾的一只大螯。
所谓‘油焖冰水螯虾’,在年轻女子的想象之中,应该是非常重油的一道菜,但冰水螯下外表一点油都没有,干净的就像是清水煮的一般。然而,当年轻女子将虾螯掰掉之后,她才知道菜名中为什么会有‘油焖’二字!原来,用于焖冰水鳌虾的红油,已经全部进入了虾肉之中,以至于本该是洁白的虾肉,颜色变成了油红。
轻轻一捏再一抽,虾肉便跟螯壳分离,年轻女子一口就将虾肉咬下了一截。
像冰水鳌虾这样的大虾,通常吃的时候需用配上调汁,因为虾壳比较坚硬的缘故,虾肉很难入味。但是,古争做的‘油焖冰水螯虾’不同,由于红油全在虾肉之中,因此虾肉是绝对的入味。
“嗯!”
年轻女子发出满足的鼻音,虾肉本身的味道就很鲜美,油焖的入味又让它香味倍增。
原本一脸陶醉的年轻女子勐的睁开眼睛,因为她吃到了酿在虾肉中的虾籽。光滑的虾籽像是生的一样,一口咬破有爆浆的效果,但是由虾籽中爆出的浆水,根本没有生虾籽爆浆的那种腥味,有的只是一种说不出的鲜美,以至于原本口中就已经非常好吃的虾肉,如同是又被加入了新的调味料一般,迸射出了不一样的味觉体验。
“太好吃,虾肉有嚼头,虾籽鲜美无比,越嚼越香!”
年轻男子也已经开始品尝起了‘油焖冰水鳌虾’,一口虾肉吃完的他,完全不顾形象的将嘴角的油渍舔掉,表情真是说不出的陶醉。
“让我来看看汤的味道如何!”
年轻女子又将手伸向了汤盆。
汤盆上的盖子被揭开之后,大量的白雾进入汤中,然后幻化成了一头小猪的模样。
“咦?做这道汤所用的咸肉,可是用仙云猪肉制作?”
年轻女子觉得小猪的模样很是眼熟。
“没错,正是用仙云猪肉做成的咸肉。”古争道。
“仙云猪肉做的咸肉,之前还从未吃过!不过,单是闻着迷人的香味,就知道这道汤一定非常好喝!”
之前还觉得如果称赞食物味美,会是一件很丢人的事情,但现在年轻女子已经将之前的想法忘到脑后去了。
女子拿起汤勺给自己盛了一碗汤,其中不乏这道汤中的主角,咸肉和黄玉板栗。
女子先是拿起汤碗喝了一口汤,陶醉的表情立刻出现在了脸上。
“好喝!咸香鲜美,余味醇厚啊!咸肉汤就是有种跟鲜肉汤不一样的口感!”年轻女子道。
“厨艺真是太棒了!之前还好奇这道汤里面的酥栗是什么,现在才知道为什么把黄玉板栗叫做酥栗了!这种酥原来是吃到之后,香的人骨头都酥了,这是太好吃了!”
年轻男人也在品尝‘酥栗咸肉汤’,在吃过一个酥栗之后,他脸上的表情别提是有多陶醉。
“掌柜的,你是从哪里弄到的这些食材?就像黄玉板栗,就像紫心螺和冰水鳌虾,这真是比我以前吃到的好吃太多了!”
也吃了一个酥栗的年轻女子,忍不住询问了起来。
“食材都是用心收集,至于说会比你以前吃过的好吃太多,除了食材本身可能比你以前吃的更好之外,最重要的原因当然是厨艺了。”古争道。
“太好吃了!这是我吃过的最好吃的咸肉,完全没有之一,肥瘦合宜,风味十足,正,这味道真正!”
就在年轻女子跟古争说话的时候,吃掉了一块咸肉的年轻男人,对于咸肉的味道大赞了起来。
“好吃,真是太好吃了,这咸肉的味道真棒!”
吃了一块咸肉的女子,同样是一脸的陶醉。
“让我看看下一道菜是什么。”
年轻男人将手伸向了第五道菜。
揭开盘子上的盖子,白雾比想象中的稀薄,这时古争又像对待‘清蒸雪鱼’一样,拿起一碗紫红色的汁液浇在了盘中的食材上。
原本稀薄的白雾变得浓郁,进入盘中食材之后,极香化形也随即出现。
第五道菜是蜜汁仙茄,但极香化形出的形象并不是仙茄,而是一株奇特的植物,那植物上结着好几颗如同含羞果般的果子。
“这是什么?”
年轻男女几乎同时询问。
“这是高等食材‘蜜汁果’,这道蜜汁仙茄中所谓的蜜汁,就是由蜜汁果中榨取,而我之前倒入这道菜中的紫红色汁液,就是经过熬制的蜜汁果汁。”
古争话音落地,年轻男女同时将快