“食材都已经买好了，我做的就只是把它们切好，放进锅里。”苏玺岳轻描淡写道：“只要规划好做饭的顺序，做饭对我而言也并不会耗费太多时间，今天看似最复杂的是腌笃鲜，但是只要把食材放进砂锅中，控制好火候就可以，所以没什么技术含量，也没有这么复杂。” 周鸢听着苏玺岳的话，真的很像读书时期班里的学霸。 问学霸他们数学怎么考到145的高分，学霸们像是从来没有听过这么简单的问题似的说：少做一道选择题不就行了？ 苏玺岳现在也是如此。 腌笃鲜是江南地区的一道传统名菜，腌笃鲜制作工序复杂，“腌”，就是指腌制过的咸肉，“鲜”，就是鲜肉、鲜笋，小火慢笃后，汤呈奶白色为上佳，笋的嫩白色与火腿鲜肉的淡红色香相交呼应，才称得上为色香味俱全。 做法看似简单，但想要做出正宗的腌笃鲜并不容易。 怎么到了苏玺岳口中就如此简单。 腌笃鲜有些热，周鸢准备先吃菜。 周鸢看着摆盘精致的菜肴，都不忍心动筷破坏它们的美感。 尤其是离周鸢最近的这盘的瓜花酿肉。 难道是苏玺岳真的有强迫症？ 而且已经严重到就连下厨也要让做的菜肴都以极其规律的方式出现在餐盘里？ 金黄色的南瓜花以相同的间隔出现在餐盘中，另周鸢意外的是，就连每个瓜花酿肉的样子都差不多，像是复制粘贴似的。 周鸢夹了一个放入自己的碗中，随后轻轻咬了一口，香气迅速填满她的味蕾，味道比她想象的还要好，随后周鸢对苏玺岳说：“好吃的。” 她没有客套，味道是真的好吃。 周鸢又尝了其他的几道菜，都是家常菜，可是菜肴的味道都出乎她的意料，她从来没想过苏玺岳做饭会这么好吃。 毕竟他长了一张不会进厨房的脸，其实就连之前苏玺岳说他自己做饭如何如何，周鸢都秉持着怀疑的态度，直到现在，苏玺岳做的菜真的摆在她面前、进入她的口中，她才知道苏玺岳根本没有夸张描述，反而还谦虚了些。 周鸢甚至觉得，苏玺岳不做医生的话，去开一家私房菜馆也一定能生意红火。 尤其是腌笃鲜，在温度恰好能入口时，周鸢第一时间就品尝了一下。 味道简直要鲜掉眉毛，周鸢喝完了一盅后还在犹豫要不要再来一盅。 周鸢先喝了一口汤，汤汁味道浓郁，迅速填满她的味蕾，随后又吃了一口笋，笋是今年的春笋，取了最嫩的一部分，经过文火慢炖，鲜不可言。 花雕酒的选择对最后的味道也格外重要，苏玺岳用的是江坞文山特产的花雕酒，或许在全国没有那么知名，但江坞本地人一般都会选择文山特产的花雕酒，回味甘甜，风味独特，口感醇正，这样炖出来的肉味道更鲜更嫩。 周鸢抵挡不住美食的诱惑，迅速又尝了尝五花肉。 她并不节食，也无意刻意控制食量，但也从来不会让她自己吃的很撑，但周鸢想，今晚估计要破例了。 “只是一盅腌笃鲜，分量并不多，也不会造成晚上积食或者让你身体不适。”苏玺岳笑着说，“而且这道菜基本没有加盐，你说过你的口味偏淡，这份腌笃鲜的咸味主要靠咸肉提香，我又特意多放了很多笋，喜欢的话就多吃点，你的体检报告显示，你如果继续瘦下去，才会变得不健康。” 苏玺岳没有忘记周鸢的体检报告，而且周鸢之前在医院还因为低血糖晕倒。 不论她那天是不是太过疲惫，总之周鸢的身体健康状况不得不重视起来。 周鸢咬了一口春笋：“所以你这是想让我增肥吗？” “不是增肥，是让你的体重保持在正常区间。”苏玺岳认真解释：“过胖和过瘦都会对身体有不良影响。” “真的是医生啊。”周鸢小声道，苏玺岳的医生职业病真的很明显。 周鸢说过她的口味清淡，很少吃咸，苏玺岳在做饭时也是如此，做饭的盐量有精准的控制。 一是因为他的口味不重，二是因为食盐过多对身体也不好。 苏玺岳也知道周鸢总觉得自己体重现在的很健康，他知道养好身体不是一朝一夕的事，他话锋一转：“明朝文人张岱曾讲上好春笋，‘形如象牙，白如雪，嫩如花藕，甜如蔗霜’，今天的笋不是我自夸，的确如古人所言，而且现在这个时节，正是吃笋的时候，如果再晚几天，今年的春笋就没有了，所以喜欢就多吃些吧。” 周鸢听到苏玺岳说到了张岱的话，有些意外：“你说的确实没错，汤里这笋芯儿是只有新鲜的春笋特有的口感和味道，‘无可名言，但有惭愧’。” 张
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