谙厨艺之道。
食材新鲜的重要性，她们岂能不知，此时听罢，都是认同。
宝钗见状，便接着说道，“……看来大家都赞成我所说的……回到酒楼的做法上，鱼与熊掌不可兼得，适才我也说了，咱们杏花楼既是条件不错，精益求精是必要的，因此我提议，往后咱们就参照那些酒楼，当日食材当日用完，虽然有时顾客点不上菜，有些抱怨，咱们杏花楼也少赚了些银钱，甚而失去了一些顾客，但从长远来看，却是能羸得口碑，羸得顾客的……”
“……但有一条，司棋，你要吩咐下去，遇到顾客抱怨的情形，那些跑堂的要同顾客们解释清楚，咱们杏花楼禀持的是食材新鲜，当日食材当日用完，省得平白受了抱怨，却无益处……通过这些解释，顾客了解情况，口碑也就慢慢积累起来了……”
她说罢此言，环视了一下诸位姐妹，便收回视线，等着大家发言。
气氛安静了一阵，陆陆续续地，各位小股东开始表态，都觉得她说得极有道理。
很快，这个提议得到通过。
司棋随后也立刻表示，明日起便照此章程去办。
此事解决，议事房内并未轻松下来，宝钗将这些采办清单放在一边，又拿起一摞上菜记录，在手中扬了扬，“……司棋，这些上菜记录，我也扫了一眼，通过这里头的记录，可看出其中的一些雅室，常有人光顾，而另一些雅室，却是几乎无人光顾……这又是何原因？”
