就非常难得了,将大量的食材做成一道精致无比的菜肴,这不仅仅是需要一个厨师要是深厚的功力,而且还要有清晰的头脑和熟练的操作手法。
叶飞看的脑门上都出汗了,他现在可以肯定一件事情,那就是鲁菜绝对是八大菜系中最难的一种菜系,没有之一!
接着往下看,下面介绍的是鲁菜的烹饪手法,叶飞看到这一部分,直接就晕菜了。
太多太多了。
他还没仔细看,先数了一下,足足有六七十种烹饪手法。
叶飞都无语了,尼玛啊,就是做道美食而已,要这么多手法来做吗?这一种手法做一道美食,这就能够做六七十种美食啊。
不过让叶飞偷偷松了一口气的是,鲁菜的烹饪手法虽然很多,但是最常用的也是最精华的手法却只有十几种,尤其是鲁菜中的爆,简直已经到了出神入化的地步。
叶飞是一边吞口水,一边浏览鲁菜的介绍,等看到最后,叶飞看到了一句话,也证明了他刚才的想法——华夏八大菜系,鲁菜为首,操作最难,准备时间最长,故此,人们总结为三年七菜系,十年一鲁肴!