没有十八九个小时是搞不定的，OK，现在驼掌已经处理干净了，接下来咱们先搞定这几只老母鸡。”
烧水，杀鸡，叶飞片刻就搞定了。
这两种食材都是比较麻烦一点的，其它的要简单很多。
将大号的烧水锅清洗干净，再次放在炉灶上，然后加入水之后，将老母鸡和火腿放了进去，然后放入葱姜料酒等配料，最后再将已经去毛的驼掌也放了进去，直接开火煮。
这个煮的过程需要点时间，叶飞趁机处理菜心和玉兰片。
菜心在根部十字插花切一下，然后直接开水过一下就可以，而玉兰片用水发了一下之后，同样是切成片。
大葱分两种切法，一部分切成丝，一部分切成段，而生姜则是切成了片。
那边锅里面的驼掌还在煮炖着，做好这些之后，叶飞打开了锅盖看了看，用勺子小心的将水面上的白色浮沫给撇出来，改小火接着炖。
这个时间确实有点长，如果是平常的情况下，需要炖上三四个小时，一直要炖到驼掌的肉松烂之后，里面的骨头能够轻易的抽出来为止。
就算叶飞的锅是系统提供的黑科技，这货也整整炖了将近半个小时才完成。
时间到，叶飞将火关上，将驼掌全都从锅里面捞出来，放在一个大盆子里面凉了一下，然后全都拿出来，从驼掌的背部划出一道口子，将里面的骨头全都取了出来。
等到所有的骨头都取出来之后，只剩下一堆松软而又弹性的驼掌肉。
叶飞将驼掌肉放在砧板上，直接用刀将其切成了肉片........
