李北理把袋子东西递给金仁,指着扣肉和粽子。 “今天中午我们就吃这个芋头扣肉,还有煎粽子,谢叔您也不用煮饭,这个大粽子都够我们三个人吃” “行,再几个菜下酒,今天托你的福吃上家乡的美食了” “那个,这个,爸,我不会弄这个扣肉和煎粽子” 金仁拿着扣肉和粽子有点不好意思的看着李北理向自己的父亲求救。 “金仁哥,今天中午这一餐我来煮,也让你们尝尝我的手艺,你们家的厨房在哪里?” 李北理接过扣肉和粽子问金仁。 “在二楼,我带你去,顺便帮你打打下手,呵呵……” “爸,你在下面看店煮好了我叫您” 金仁说完就提着东西领李北理上二楼。 “小北,今天就尝尝你的手艺,需要什么材料你和金仁说” 谢叔也没拒绝,大家也算熟悉了,拒绝李北理就是太过客气了。 “金仁,给我看看谢叔都买了什么菜!” 李北理接过金仁提的菜,把里面的菜拿出来 “中午炒个荷兰豆辣肉,蒸个扣肉,还有泥鳅,你们家有干黄豆吗?做个黄豆焖泥鳅” “黄豆油你需要多少,我拿给你” 金仁从橱柜上面拿着一罐光干黄豆出来。 “不用泡水,哪个干的碗装一碗就可以了?泥鳅闷黄豆这个好下酒” “好嘞!” 金仁按着李北理说的做。 “还有鸭肉,再做个啤酒鸭,炒个青菜就可以了!” “小北,加上青菜五个菜够了没有?要不要打个汤” “够了,三个人吃不了多少?喝什么汤,喝酒,呵呵……” “金仁哥你去拿一瓶啤酒给我,准备一些,姜葱蒜苗” “好嘞,不够到时候再炒,小北,这些碗碟都在消毒柜里面,想用什么就自己拿” 金仁拉开厨房里面的消毒柜告诉李北理,按着李北理说的来准备做菜用的辅料。 “小北,调料全部在炒锅的旁边,想要什么你自己拿” 李北理早上去看见那些调料酱油,白糖,生粉什么之类,全部都有,日常用的调料都很齐全。 “好嘞,不差什么东西的,够了,又不是做十大碗” 李北理开始把扣肉倒在一个大碗里面。 “小北,十大碗是什么东西啊?以前听我没说过,但是不懂” “十大碗就是我们老家办婚宴的时候,十个硬菜” 李北理他们家乡办喜宴的时候最小的就是一个硬菜,不然拿不出手。 以前物质缺乏,买什么都需要票,单单是去搞票的是一件很难的事,有些结婚凑够八个肉菜+两个素菜都是非常厉害的了。 现在物质丰富,人民生活水平变高了天天有肉吃,婚宴差不多也是按十大碗这么做,可能就加多一两个菜,太多了吃不完也是浪费。 “金仁,你们能吃辣吗?” “小北,可以吃一点的,需要多少辣椒,我来准备” “好嘞” 李北理主厨今年打算少两个人很快就把午饭做好。 “今年你先把菜端下去,准备好酒我煎一下粽子就可以了” “好嘞” 金仁端着一个菜就下一楼去了。 李北理他们今天下午就在一楼的会议室吃饭,打开房间的门就可以看店。 大门装有警报器,只要有人进来就播放欢迎光临的读音。 煎粽子和煎鱼一样是个慢工出细活的活,火太大了容易烧焦,火太小了,煎的粽子不够金黄。 “好香啊!小北准备好了没有?问着这个香味我这个老头都肚子饿了,呵呵……” “谢叔,准备好了,你到下面去坐两分钟就可以了” “行,我端过菜一起下去,今天给他好好喝一杯” 李北理刷了一下锅,就把最好的粽子端下一楼。 “小北,今天辛苦了,好好来坐这里走,酒我已经倒好” “谢谢,谢谢” 李北理早上的煎粽子放在桌上。 “来!来!来!举起酒杯,我们先走一个,今天麻烦小北” 谢叔提起酒杯,这里是他年纪最大的也是主人,所以他先提杯。 虽然说谢叔已经是移民第三代,但是这些餐桌上的礼仪都已经深入到骨子里面。 三个人一口喝完小酒杯的酒。 “吃菜,吃菜,让我尝尝小北的手艺,色香都俱全,应该味也差不到哪里” 谢叔先动筷子,夹起一块腊肉吃起来。 “不错,真不错,没有想象中的那么咸,小北的手艺可以” 谢叔对着李北理举起了大拇指。 “谢叔,我也不懂考合不合你们口味,我的口味比较清淡,菜淡了就将就点哦” “合,很合我口味,我们在家也是吃的比较清淡,吃清淡好啊,预防高血压” 说完谢叔再次举起酒杯喝第二杯。 “谢叔,金仁尝一下这个扣肉不是很肥” “这个芋头扣肉,我也很久没吃了,都有几十年了,听说南非的中餐馆也有一些有这道菜不过我都没吃过” 谢叔说完夹一块扣肉和芋头放在自己碗里面。 “这就是我以前吃的味道,以前我父母在的时候,逢年过节都做” 谢叔两口就把一件扣肉和遇到吃完。 “谢叔,好吃就多吃两块” 李北理也夹起盘里面的扣肉放在碗里面。 这次带来的的扣肉是有点酸甜,比较
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