分吸收水分。 将泡好的黄豆沥干水分，加入锅中，加入足够的水，水面要高过黄豆，然后用大火煮沸。之后转小火，慢慢炖煮，直到黄豆变得非常软烂。 将煮烂的黄豆全部弄成泥，加入适量的盐和糖，根据个人口味调整比例。搅拌均匀，让盐和糖充分融入黄豆泥中。 接下来，将黄豆泥放在温暖通风的地方，让其自然发酵。可以用一块干净的纱布覆盖在容器口上，以防止灰尘和杂质进入。每天搅拌一次，让黄豆泥充分接触空气，有利于发酵。大约经过 1-2 周的时间，黄豆泥会变得有酸味和香气，这时就可以进行下一步操作了。 将发酵好的黄豆泥倒入一个大锅里，用中火慢慢煮沸，期间要不断搅拌，以免糊底。当黄豆泥变得浓稠时，转小火继续煮一段时间，让其更加浓稠。 到这一步，黄豆酱就算是做好了，接下来就是直接装瓶。 为了这些黄豆酱，景程特意让人准备了瓷瓶子，到时候直接用就行！ ……喜欢大齐好男人()大齐好男人。
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