个辣上,不辣不好吃,但是又不能太辣,太辣吃不下去。毕竟鲁东人不是特别能吃辣。第二道菜——干煸肉丝,肉丝采用双翅夔牛肋骨上面的肉,劲道。等干煸完之后,再在上面撒一层孜然,那味道,别提了。第三道菜楚云秋打算做一份麻辣鱼,这是龚峰最喜欢的一道菜,等做好之后,放到电锅里面低温加热,保持里面的麻辣鱼一直在沸腾状态,鱼肉鲜美,而且鱼肉的星期完全被锅里面的材料所掩盖,吃起来除了麻、辣,就剩下了香,喝一口麻辣鱼汤,从嘴中一直暖到胃中。
第四道菜楚云秋打算做一盘油炸小龙虾,龙虾不是别的,正是楚家寨的特别产物水晶白虾,水晶白虾数量密密麻麻,适应性极强,只要是淡水,水质清澈无污染,他几乎就能生存下去。在月明湾里面,一网下去,几乎半网是水晶白虾,楚家寨的人基本上都吃过。
而且水晶白虾的虾肉十分地晶莹,吃起来好像果冻一般,肉质细腻,充满了q感,整个水晶白虾可以直接放入口中,经过烹饪之后,没有嚼不动的地方。水晶白虾最外层好像水晶一般的坚壳,遇热会软化。
再在最外层撒一些孜然,那略带麻麻的辣味,和嚼巧克力似的,一盘还真不够吃的。
第五道菜,也是楚云秋决定要做的最后一道荤菜,那就是香酥肉。香酥肉是一道十分出名的鲁菜,而且十分地好吃,其色泽红亮,酥软醇香,肥而不腻,广受众人的喜爱。
其原料是猪肉,将猪肉去皮后,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉。改成大斜片,切成片状,放到盆中,然后加大料、花椒、香叶、葱姜、桂皮、酱油等等,蒸烂。将其余葱姜切丝,香菜切段,蒜切片。把蒸烂的肉片抹上面糊之后,放油内�