“突突突突……”
粉碎机改装的脱粒机在忠实的工作着,出料口和风口不断往外流淌着大米和带着壳的稻米。
出料口多数是大米,风口中绝大多数都是还没脱壳的稻米。
出料口连接着一个倾斜向下的漏斗,伴随着机器本身的震动,大米都从中流了出来,落到下方的皮兜当中。
这只是第一遍,还要继续加工好几遍才能完成绝大部分稻米的脱壳工作。
沈酥月伸出小手抓了一把大米,俏脸上的喜色怎么都掩饰不住。
“哥哥,你闻闻,还有米香呢!”
张煜认真查看了下沈酥月手里的大米,“当然有米香啦,这就是糙米,营养上要远超大米,但口感上却比较差,我们上次吃的就是糙米。
想要变成亮白晶莹的大米,还要有碾白和抛光的过程,到那时候口感会进一步提升,但营养价值却下降了。”
沈酥月笑容僵住,“那我们上次那些糙米你怎么不想办法磨成大米呀,我还以为野外的大米都这样呢!哼!”
对于沈酥月五谷不分的理直气壮的态度,张煜很理解,别看他是农村出来的,但他也五谷不分…
他苦笑道:“先不说我也不知道怎么碾白和抛光,糙米中含有膳食纤维、维生素、矿物质、脂类等营养物质,那正是我们身体需要的。”
沈酥月没听糙米的那些营养物质,蹙眉道:“连你都不知道吗?就没有土办法吗?那古人是怎么做到的?”
这丫头为了追求口感,真是什么都不顾了。
张煜对怎么精加工大米还真不清楚。
他老家那边当然有种水稻的,但周围的几个村子恰好没有,河道水流太小,达不到种水稻的条件,嗯,好像是这个理由,他也记不清了,没人跟他说过这些,他也没特意了解过。
他记得碾白和抛光的工艺,还是以前查一个假冒大米的新闻时,顺带看到的大米的加工步骤。
怎么磨米……
看到自家媳妇越来越不高兴的小脸,张煜头疼道:“给我点时间,我们先吃几天糙米,我看看能不能研究出来。”
水友:
“有没有懂行的?我也是刚知道原来水稻中的大米还要加工。”
“张煜不说我都不知道,那这么说我们平时买到的大米不能当种子喽?”
“哈哈哈,我记得原来那两个作弊的米丽国参赛选手还想用正常吃的大米种水稻呢。”
“他们就是个笑话,在海边种水稻,他们哪来的淡水?”
“过去处理大米都是舂米,张煜他们有水车和木凿,是能做出相对粗糙的大米的,一斤水稻能获取到一半多的大米,剩下的可以用来酿酒、做饲料等等。”
……
张煜抓起一把糙米,找两块砖头轻轻搓动,不一会就把糙米上的一层皮搓掉了,还搓出了黄色的…粉末。
他不管,就是一直搓,片刻后,他把米粒扒拉出来,上面包裹着不少粉末,他知道那东西应该是麸糠一类的东西。
这东西可是糙米的主要营养部分,用来拌饲料最好不过,就是他们自己好像都可以试着吃一下。
“噗负~”
张煜对着手心一吹,很败家的把米糠都吹走了,两人头挨着头凑到一起认真观察着磨过的糙米。
糙米早已不是原来的黄色,大部分都变成了白色,就是就是外表比较粗糙,黯淡无光,距离真正的大米还差了一点点。
“研磨…抛光…”张煜喃喃念叨着。
大脑飞速运转,可以用两个旋转的类似砂轮的东西来完成研磨,研磨的工序绝不能就这一道…
脑海中很快就出现了一个木桶一样的木槽,里面周边安置一圈石柱形砂轮,中间放一个搅动大米的旋转装置。
糙米加入后,会从中间甩到周边,周边的砂轮缝隙只有一粒米的大小,这样一来才能起到研磨效果。
可以在木桶中上层安置密网,只能是米粒能通过,唔,还要有个风扇,把米糠都吹走,应该是从上往下吹,下方要有小于米粒的网,方便筛选出米糠等杂质。
在木桶外层还要有个木桶,那是大米收集槽,人家现代化机器都有很多步骤,这样磨过的米肯定不合格,既然如此那就多磨几遍好了。
至于抛光…
可以在机器下方弄个抛光设备,就像给镜片抛光一样,让其在一个密闭空间不断搅动旋转就行,米粒相互碰撞摩擦,转的时间长了,