菜上的比较的慢才多少的人就这么的慢人多了还了得？”李云对于这个饭店的第一印象就不是特别的好虽然菜上的快慢不一定是饭店生意好坏的决定性因素但是也是一个重要的因素试想等了半天还一个菜都没有上来谁心里面也火大的难怪就这么点的人。
“李总第一次我来的时候也觉得很奇特当时就问了店里的服务生服务生也回答过了鲁菜本身的优点就在于选料精细、刀法细腻精雕细琢根多的菜式比如汤菜类都需要文火慢慢的来炖如果只追求快那么味道绝对不会地道。”
“真的么我怎么不知道？”李云只知道鲁菜是中国的四大菜系之一不过倒是不知道鲁菜还有这个特点。
“我本来也以为他们是推脱的不过后来我在网格上面调查了一下好像确实有这么一说正宗的鲁菜注重高汤注重炖菜这样的菜系虽然味道很好但是做起来确实需要太长的时间。”
听了史密斯的解释李云这才有些明白了为什么这么多年其他的菜系川菜、粤菜、湘菜等等都取得了长足的进步餐饮店面在全国各地四面开花特别是川菜简直是征服了全国一个城市最多的菜馆恐怕就是川菜馆可以说垄断了中低档次地餐饮业而同样是四大菜系的鲁菜可以说几乎销声匿迹了。恐怕和这个有很大的关系。现在的社会生话节奏越来越快在很多的方面都体现了出来比较慢的鲁菜被逐步的淘汰。也在情理之中。
“史密斯那大概要等多长的时间？”
