如歌困惑道：“公子，我们现在会用这个什么器了，但蒸出来的酒味道缺失的太厉害了。”
“怪我忘了说，着火不能大也不能小，要在七十几到一百度之间，才能保证酒精蒸发而不是直接就挥发不见了。”华如歌耐心的道。
但他说了几人还是一脸的不解。
“你说我火大了我能理解，但是七十几、一百那是什么？”李家老爷子不理解的道。
“就是火候。”华如歌蹲下来，从大火中开始抽出木柴，神念感知着温度，当温度差不多的时候才停止抽木柴并道：“大概就是这个火候。”
几人看着，都在认真的记。
他们不是炼丹师不能控制火焰温度，只能靠着摸索和经验，而这个过程无疑是漫长的。
“原来是这样，华公子，你可真是好人。”李老爷子感激的道。
“大爷不必客气，要是没有你家的帮忙我也不会进行的这么顺利。”华如歌说了一声又道：“我今天是来拿我的酒，方便吧。”
“方便方便，小彤你带着华公子去拿。”老爷子连连道。
华如歌从酒窖中走出来的时候老爷子已经在前面准备了十大坛子百里香，对着华如歌道：“华公子将这样的手艺传给了李家，我们是知道深浅的人，没有别的好东西，那酒还请你收下。”
“大爷您客气了，我也没做什么，这酒我就先不收了。”华如歌婉拒道。
之前她需要酒来换钱，但现在她已经酿制成功了，如果卖出去她就不缺钱买酒了，如果卖不出去她收了这么多酒也是喝不完的。
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