，这个乳……什么的，就是这个症到底是不是病啊，该怎么治啊？”
程野笑了笑，严格来说，乳糖不耐受算不上是病，它是基因决定的一种生理症状，据他所知，绝大多数亚洲人都有这样的症状。
人体在摄入大量乳糖之后，需要体内的乳糖酶将乳糖分解，才能被人体吸收，在婴幼儿时期，由于哺乳的需要，体内会产生大量的乳糖酶，不过随着年龄的增长，尤其是断奶之后，乳糖酶的分泌会越来越少。
这个时候，如果依旧摄入大量的乳糖，便无法充分的消化吸收，导致乳糖堆积，被肠道内的细菌分解成乳酸，这个过程中会产生大量的气体，这也是腹胀的原因，同时也改变了肠道内的碱性环境，进而引起腹泻。
从这个方面便可以看出，乳糖不耐受与奶制品中蛋白质引起的过敏反应有本质的区别，虽然外在表征差不多，根本问题却完全不同，如此也就是那个后生为何喝了羊奶会拉肚子，吃了同样是乳制品的乳酪却没有问题的原因。
当然，虽然绝大多数人都有乳糖不耐受的症状，却不一定会表现出来，只有在乳糖量达到一定的数值时才会有明显的症状，可是这其中也有一些症状比较严重的，就像是掌柜的家的内侄，少量的乳糖便能引起身体的不适。
乳糖不耐受只要限制乳糖的摄入，简单说就是不喝或者少量喝羊奶或是牛奶之类的，也就不会出现大问题，不过对于程野而言，可不会简简单单的这样说，他正好借这次机会，大做文章。
