哦？倒是有趣，有空去瞅瞅罢。”
。。。。。。。
“原来宋代酒是这样酿造的。。。”在赵忠信的吩咐下，厉掌柜收购了一家较大的酿酒作坊，这日赵忠信带人在作坊里到处乱转，施小雪也跟着来了，这时正跟个好奇宝宝一样东看西看，不时发出一声惊呼。
宋代以前的酒无非都是发酵酒，后世的所谓白酒其实是蒸馏酒，发酵酒就是将粮食或谷物等酿酒原料混入酒曲，经发酵后酿造出来的，蒸馏酒是发酵后在经过蒸馏后酿造而成的，发酵酒的酵母菌在酒精浓度达到百分之二十左右后就无法继续发酵，因此发酵酒的度数都比较低，无法酿造出高度酒，而蒸馏酒经过蒸馏后可继续发酵，因而能酿造出较高度数的酒，赵忠信这个原理知道，但蒸馏设备怎么制作，赵忠信可是一窍不通。
赵忠信正考虑怎么制作蒸馏装置时，作坊门口忽然闹哄哄的。
赵忠信皱眉道：“出了甚么事？”
“东家，是个蒙古鞑子，天天吵吵的想在这里找活干。”回答的是这个酿酒作坊的作坊主，名为李净，临安酿酒作坊太多，自己作坊酿的酒没有甚么特色，销路非常不好，入不敷出，被赵忠信收购后，所有酿造出来的酒都被酒楼收购，量也比较大，这几天正乐的合不拢嘴。
“哦？蒙古人？去瞅瞅罢”
“东家，那就是个乞丐。”李净嘟囔道。
赵忠信没理会他往门口走去。
“那汉子，别吵了，这是我家东家。”李净呼喝着那蒙古人道。
那蒙古人个子不高，矮胖矮胖的，三十来岁的样子，闻言忙摘下头上破烂不堪的皮裘帽，笑道：“小的见过东家。”
赵忠信打量了一眼那汉子问道：“何事吵闹啊？”
“东家，请东家赏口饭吃，家里揭不开锅了。。。。。”那蒙古汉子哽咽着说道。
“哦，你叫甚么？你会干甚么？为何这般田地？”
“东家，小的名叫阿尔布谷，小的是蒙古商人，长期来往大宋和蒙古之间贩卖些皮草、酒等货物，这次来临安，货物半路被劫，小的身无分文，流落到处，小的会酿酒，小的有一身的力气，甚么都能干。”
“哦？你会酿酒？酿的甚么酒？”
阿尔布谷讪讪的道：“这个。。小的只会酿烧酒。”
“烧酒？高度酒？”赵忠信心里一跳。连忙问道：“够劲不？”
“东家，够劲，我们蒙古草原天冷都喝烧酒，喝下去就像把刀子在肚腹中刮过，喝完心里暖洋洋的，这么说罢，一个人能喝十碗黄酒，烧酒我保证他三碗就倒，只不过这味道。。。以前也贩了些烧酒来临安卖，也就一些穷人买。”烧酒味道是不怎么样，可经自己勾兑成鸡尾酒，味道不比临安现在的酒差甚至更美味，价格还便宜，关键是够劲，哈哈，估计以后全临安的人都跑咱这喝酒罢？赵忠信心里美滋滋的，赵忠信看着阿尔布谷好像看着一个金佛。
阿尔布谷被看得心里发毛，怯怯的说道：“东家，酿酒其他活我都会干。。。，求你赏口饭吃罢。”
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