等把所有东西准备好以后,也已经是晌午了,崔宓已经有点饿了,但是还是傲娇的不说话,反正她觉得这女人肯定是做不出来的。
温庭筠到不担心她,他总觉得,他的女人,这根本难不住她。
首先她做的是红烧冬瓜球:冬瓜洗净去皮挖成球状,或切成块。锅热油,放葱段蒜片炒香,加酱油、白糖、料酒,让糖充分溶解;下入冬瓜,翻炒上色,加盐和半碗清水,翻炒均匀加盖,小火焖至汤汁收浓稠,就可以了。
然后做的是茄子鱼。
圆茄子去蒂去皮,切厚片,茄子片大的话在中间再切一刀,打两个鸡蛋打散成鸡蛋液,把茄子放进去,每块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液,放入油锅中用中小火炸至两面金黄色。锅烧热放入适量油,放入葱蒜大料炝锅,放醋和酱油翻炒片刻,把炸过的茄子放进去翻炒均匀。放入少量的水,如果有高汤就再好不过了。可惜没有,放入适量的糖、盐调味,转小火炖五分钟即可。待茄子没有硬心了她就直接装盘了。
而干炸鲜菇,就最简单了,但是也最耗油了。
鲜蘑菇洗净沥干水分,青依把它撕成小条,沸水下鲜菇焯烫,再次沸腾后捞出过凉。鲜菇挤干水分,打入鸡蛋、盐、椒盐粉、面粉,搅拌均匀,静置十分钟,油热至七成热,小火下鲜菇,炸至淡黄色捞出,待油温再次升高,放入鲜菇复炸至金黄即可,盛出沥干油。
最后做的是桂花银耳汤,桂花和银耳是已经泡好了的,清水中已经能闻到淡淡的香味了。
待一切都上座后,温庭筠和崔宓都惊呆了。