为一种生活方式，也可以是纯粹爱好，这主要取决于你想在上面花多少精力而已。”
丁梦瑶优雅切开七分熟澳洲牛排，分享道：“作为一名葡萄酒收藏者，甚至不一定需要拥有地下酒窖，买个温控酒柜，或者租别人酒窖里的某个位置，前期不需要特别大的投资。”
突然想到什么，盯着庄臣，愤愤不平道：“差点忘了，您老是大土豪，绝对不差钱的那种！”
庄臣摆摆手，故意装『逼』道：“一般般，看跟谁比？要是遇见阿里爸爸或是小马哥，那”
“闭嘴！”丁梦瑶满脸愤恨道：“你死不死！”
两人哈哈大笑，丁梦瑶见庄臣不是开玩笑，继续道：“跟其他玩收藏的差不多，我经常建议刚入门的新手，最好提前为收藏做一份预算，这样不至于让自己因为冲动追求所谓珍品佳酿，而忘记真实财务状况。”
“比如一瓶葡萄酒的均价为100元，一箱就是1200。假如每个月收藏一箱，那么一年投资是元。”
“每年收藏12箱葡萄酒是一个不错预算，相当于每周平均能喝上两瓶，物美价廉，经济实惠的选择。”
“不是所有葡萄酒都能够陈年，大部分最好在其年轻时饮用。收藏要求严格的储藏条件，由专人打理。一旦过了巅峰状态，价值大打折扣。”
“陈年潜力强的葡萄酒具备单宁充沛、酸度较高、结构良好、口感复杂等特点。我个人推荐法国的梅多克、格拉夫、圣埃美隆、波美侯和玻玛产区。”
“然后是加州顶级赤霞珠、意大利巴罗洛、阿玛罗尼、经典基安帝，升值不升值看走势，最少不会贬值。”
见庄臣听得很认真，笑道：“既然玩收藏，就算你是土豪，也要学的专业点。红酒的价值会在其达到巅峰状态之后逐渐下降，所以要明白你的藏品应该在什么时候喝掉，或者直接卖掉。”
“比如你最喜欢的优质波尔多，一般在15年之后会达到其巅峰状态，然后开始走下坡路。优质勃艮第在八年之后会达到顶峰，因为其酿酒葡萄，黑皮诺的皮较薄。”
“优质白葡萄酒也适合陈年，并且时间越长，风味越复杂。比如我最喜欢的北罗纳圣佩雷产区，采用马尔萨讷和胡珊混酿的白葡萄酒，完美融合各自优势。”
“就算是年轻混酿白葡萄酒会散发出柑橘、柠檬和矿物质的气息，经过陈年的酒则会发展出坚果以及类似柑橘的水果香气，极品陈年潜力至少可以达到10年。”
“既然你想玩收藏，我就给你说说圈子里的几个天王级人物如何？”
