，这点小事不用找维德，大不了早点去，对于逛菜市场，自己从来不会嫌麻烦。
尤其是金枪鱼，就连寿司之神也必须乖乖早起，参加拍卖才能得到最新鲜的食材。对于厨师来说，如同朝圣般虔诚。
凌晨三点出发，来到筑地市场，果然人山人海，车水马龙。惠美和夏龙去排队，报名参观，结果居然没有位置？
直接买一个号牌，参观拍卖！
十万日元保证金，穿上蓝『色』标号三十九的马甲，坐上电瓶车，进入场内市场。生鲜统一由七家大型批发公司负责接收。
按照生鲜类别送往不同地点。根据重量、新鲜程度等标准对产品分类，并进行相应的处理。
每条金枪鱼被标上号，鱼身上贴上写着产地及重量标签。鱼尾部分被切掉，便于判断肉质的好坏。
作为寿司最重要的一味食材，肉质优劣很大程度上影响一家寿司店的成败。好的金枪鱼肉应该肌理分明、肥瘦适中、鲜香可口，拥有一丝『迷』人酸味，每片价格十分昂贵。
身边站着老老少少很多同行，惠美低声翻译着，寿司店老板们每天清晨基本都亲自来采购。
跟水产店老板的信任关系一旦建立，接下来的十几年、甚至几十年，双方都会保持合作。
数量越来越少，每公斤金枪鱼的价格从几万到几十万。听说五年前一条顶级蓝鳍金枪鱼曾在这里拍出176万美元的天价。
庄臣很兴奋，看着不远处地上摆放着几百条金枪鱼，所有人眼里闪烁着光芒，仿佛情人在轻轻招手……
五点五分，第一次拍卖开始，工作人员用力摇晃着铃铛，大声喊着什么。所有人飞快的跑向目标，如同战争号角响起！
