刚落,一位年轻的厨师举手发言:“林领导,我们一直都很重视食品安全,但有时候确实会因为忙碌而忽略了一些细节。这次的培训,我希望能够学到更多实用的操作技巧。”
“很好,”林阳点头回应,“这次的培训,我们不仅会讲解食品安全的基本知识,还会进行实际操作的演示。我们会邀请专业的食品安全讲师来给大家授课,同时还会组织大家进行模拟演练,确保每个人都能够熟练掌握。”
培训过程中,讲师详细讲解了食品安全的法律法规、食品储存与加工的正确方法,以及食物中毒的预防和处理措施。工作人员们听得津津有味,不时地做着笔记,提出自己的疑问。
在模拟演练环节,工作人员们分组进行,他们模拟了食材采购、储存、加工、烹饪以及餐具消毒等整个食堂运营流程。林阳和讲师则在一旁观察,及时指出他们在操作过程中的不足之处,并给予正确的指导。
培训结束后,工作人员们纷纷表示收获颇丰。一位年长的服务员感慨地说:“我从事食堂工作已经很多年了,但今天的培训还是让我学到了很多新知识。特别是食品安全方面的内容,让我更加明白了自己的责任重大。”
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