之外，通体透明无鳞，洁白如玉似冰。
隆冬之时正是捕获黄瓜鱼的最佳季节。这家伙生性娇贵，出水即死，而且捕捞期极短，头尾仅有一二十天的光景。
天越寒，冰越厚，黄瓜鱼越肥，因它离水后散发出一股扑鼻的清香，宛如初夏嫩嫩的黄瓜可以连肉带刺一起吃，那软骨脆似黄瓜，味亦如黄瓜，民间俗称黄瓜鱼。
历来属于淮河特有淡水鱼类中之极品，因为产量稀少，弥显珍贵，市场上难觅踪影。其肉肉嫩而爽滑，味鲜而不腥，吃法多种多样，蒸、烧、炖、炸各领风骚。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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