看过来的时候立刻就把头扭了过去。
苏米心里暗笑，没有出声。
这个白芷做菜比起白玉也就强上一点半点的，刀工这方面张玉玉也没有提起来，想必就是没什么出色的地方，但是看着倒是一个细心有算计的，不如先让她做这些需要时间和耐心的事情，别人做的话，苏米还不一定放心。
“白芷，你以后就负责底料的磨制，你细心，这个活计我就交给你，别人我不放心，行不行？”苏米看着白玉和白霜正在准备食材，就走过去拍了拍白芷说道。
“是，苏姑娘，你就放心吧，我保证把这些东西都处理好！”白芷一听苏米这么说，立刻就觉得自己的责任重大，比起白玉和白霜似乎都要重要一样，马上就高兴起来，收下的动作更加的细致起来。
“好！”苏米立刻报以鼓励的微笑。
白霜做的是鱼片粥，过程没有什么纰漏，但是苏米也发现了一件事儿，她做饭口味似乎有点偏重，加盐的时候中间加了一次，出锅的时候又加了一次，火候上有些急，鱼片粥的精髓就在于细火慢熬出好粥。
白玉倒是听话，但是就如同苏米判断的一样，除了刀工以外，这个小丫头只能保证自己做出来的饭菜是熟的，味道什么的实在是一般，太一般了。
这一道菜以后苏米基本上对白玉也不报什么希望了：“白玉，以后你就负责刀工，做菜这一块儿你想学就学，不想学就不学，白霜你平日里负责摆盘和搭配蘸料，这个一会我会教你，店里面大家吃的饭菜你要是有时间的时候就由你来做，人多忙不过来的时候另说。”苏米打算好好培养一下这个白霜，若是可以的话，以后也送去食味。
她已经打算好了，食味里面的人都是要手艺十分出类拔萃拿的出手的，以后这些人出去都可以独当一面，是酒店的活招牌。
指导了她们做好菜式以后，苏米就带着人加入了磨制调料的大部队当中，等到磨制到一半的时候，苏米开始用黄油等物开始搅拌制作底料。
苏米并没有刻意的避开她们，卖身契是一方面吧，另一个方面这个底料放多少东西可不是看看就能知道的。
这几个小丫头可没有苏米的能耐。
苏米多年的厨艺经验让她练就了一个十分厉害的技能。
一只手抓下去，说是多少分量就是多少分量，就是用秤去量，怕是都没有那么准的。
等到一切都准备成功以后，苏米叫了初一等人回来，把这一大盆的液体浓稠底料抬到了外面去。
就现在的天气而言，一个晚上就可以凝固成固体的底料了。
☆、451
“这个底料做的好像是比咱们之前在家里做的那一次东西放的多，讲究也多了不少啊！”张玉玉看了看那一大盆的浓稠底料，闻着那股子浓郁的香味一脸惊喜的说道。
“是啊，这里面我还放了不少有益的药材，味道比咱们在家里的时候能好不少，明天还要来一次镇上，一个是取一点底料，晚上给朵朵过生日的时候做火锅，另一个我也要拿一些辣白菜过来。到时候也算是一个特色，还有啊。”苏米说道这里的时候忍不住喝了一口水，今天说的话实在是有点多，嗓子都有些受不住了，回家以后得喝点菊花茶了。
“你们在食味的时候我特意嘱咐了清风明月教你们做小咸菜还有煮一些山楂水之类的，你们都记着呢吧？火锅这个东西味道重，吃的时候要是没有点解腻的东西是不行的。”这个时候也没有肥宅快乐水一类的东西，苏米只能想别的办法了。
“都记得呢，放心吧。”几个丫头赶紧都附和着说道。
小咸菜什么的都很简单，不需要什么技巧，所以就算是白玉也可以独立完成。
“好了，今天差不多就到这里吧，这个是镇上我另一处宅子的地址，距离此处也不算远，房间足够你们住了，而且分成内院外院，到时候让初一他们住在外院，你们这些姑娘们就住在内院，互相之间不会有撞见的时候，还有能人照顾你们，我也放心。”苏米把龙擎写的地址递给了白玉，忽然想起这些小丫头大概都没读过书，就想要给她们念一下，却不想白玉打开纸张以后就念出了地址，看样子居然是个识字的？
“在肖掌柜那里的时候，我多少认得一些字，还好这里面都是一些常用字，要不然的话我也是读不出来的。”白玉看着苏米惊讶的眼神有些不好意思，赶紧解释道。
“那就更好了，以后菜单子我就给你了，需要采购什么东西你帮着盯一点，只是就你一个人。。。”苏米想说
