屋檐下的云锦就听到了响动，连忙跑进来：“姐，你醒啦？”
李沅锦嗓干哑：“我睡了多久啊？”
云锦脸上浮现出担忧：“现在都晌午了，你睡了快一天了。”
着扶李沅锦靠坐在窗边，端起米粥喂她，这米粥不知道熬了多久，粥上已经浮出了一层油皮，入口又香又软糯，而且还热着，服服帖帖地进了肚。
一碗粥下肚，李沅锦才觉得好点儿，想起来去外面看看，云锦连忙拦住：“姐，你别着急，爹跟娘今年咱们就在镇上过年了，不回去乡下了，现在正在厨房里面准备年货呢。今天该蒸馒头的。”
厨房里肖氏听到泓锦跑前跑后沅锦已经醒来了，连忙收拾好东西过来看她。
李沅锦对着一屋的人，再三承诺绝对不碰水，绝对不劳累，这才换得他们松口，让她去厨房看他们做馒头。
厨房里，原本大家是计划回乡下老宅过年的，所以准备的吃食都带了回去，发豆芽，做豆腐脑的东西也收了起来，家里几乎算是没有一点儿过年的样。
现在肖氏跟李守信又把东西都收拾出来，昨天晚上李沅锦睡着之后，肖氏又泡了半桶豆，一半用来发豆芽，另外一半，今天一早就开始磨，现在已经磨过几遍了，锅里正煮着香喷喷的豆浆。
李沅锦来了正好，原本肖氏跟李守信还打算自己点豆腐脑的，但是总怕掌握不到分寸。穆家豆腐坊里，点豆腐的都叫做豆腐师傅，只有自己带的徒弟才能在一旁看着、打下手，旁的人都不能进去，豆腐师傅点完了才能进去继续熬煮。
这也充分明点豆腐在现在还是一项技术活，李沅锦在家里点豆腐从来都不避讳其他人，夏莲生一直在厨房里，都是看着李沅锦点豆腐的。
因此肖氏跟李守信大致也知道是怎么做的，现在李沅锦正好来了，肖氏不让她动手，只让她在一边指导，盐卤取多少，用温水还是凉水调开，加多少水。
锅里的豆浆煮到什么样的时候才能往里面加卤水，又要搅动多少下才算是点的均匀，豆腐凝固成什么样再停止加卤。
李沅锦仔细回想着《豆腐经》上先辈们记载的分寸跟火候，再结合自己过来试验这么多次的情况，耐心地指导着肖氏跟李守信。
连云锦跟泓锦都在一旁听的仔细。
就自己家里这几口人，也没什么太多的事，馒头蒸好了，李守信又出门攒了一些腊肉之类的年货回来，一家人干脆就窝在厨房里泡豆、磨豆，然后一遍又一遍地摸索着点豆腐脑。
等到连云锦都能顺顺利利地点出来一锅浓度适中，香嫩柔滑的豆腐脑才算完。
饭都没顾得上做，肖氏按照夏莲生教的法做了几种卤，一家人光是做出来的豆腐脑成品试吃都吃了个肚圆。
结果厨房里到处都是成功的、失败的豆腐脑，大家伙再也吃不下了，李守信见不得这样的事情，愁得眉头皱成了深深的川字。
李沅锦也吓了一跳，没想到这么两天把家里预备着正月前买不到豆的存货用了有一半了。
肖氏也紧张了一把：“好在终于学会了，可不能再试了，再试开年该没豆发了。”
可是那么多豆腐脑的成品半成品怎么办呢？
李沅锦想了想，让肖氏跟李守信先别着急，把其他的都收拾起来，自己回房去翻看《豆腐经》，仔细看看做出来的豆腐脑还能干嘛。这么干放着肯定不行，即便是寒冬腊月，没几天也该馊了。
用睡觉的借口避开云锦他们，李沅锦拿出来那本简体字印刷版本的《豆腐经》，右手还伤着，就用左手一页一页翻着。
中间除了起来点了一次油灯，又出去找云锦帮忙去了一次茅厕，李沅锦基本上没起来，一直翻一直翻，直到脑海中关于前世父母做豆腐的场景逐渐清晰起来，李沅锦才揉揉发酸的脖，把《豆腐经》收好，推门出去了。
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正文 第六十七章做豆腐
正屋里，两个大的，两个的，桌上都摆了几个空碗，看样也是刚吃了一顿豆腐脑的，见到李沅锦出来了，肖氏连忙把她接进来：“还以为你不起来了，正准备去你房里熄灯，让云锦今晚跟我们一起睡呢。”
李沅锦弯起嘴角：“爹，娘，我知道怎么处理那些豆腐脑了。不过要赶快，再放一会儿估计不成了。”
