少许糖提鲜。
最后盛出摆盘，用芥菜等叶盖在拼成整鸡模样的素鸡上，做成鸡毛的样，又好看又好吃。
第二道是外婆菜香干。
这一道可是算是她独立创作的菜色了，虽然是在前世吃过外婆菜的基础上想出来的，但是这也算是她独立于《豆腐经》上的作品。
这道菜最主要是要准备好发酵好的豆豉和豆豉酱，还有萝卜干跟雪里蕻之类的腌菜。
豆腐干切成指甲一半大笑的方块，生姜、大蒜、辣椒也切成碎粒，猪肉选取肥瘦相间的剁成肉末。
油锅放蒜瓣、肉末炒香，然后加入生姜、辣椒、萝卜干、雪里蕻跟豆干一起翻炒，最后加入豆豉和豆豉酱。
李沅锦是特别托人写了信去上川府，把自己前世吃过的“老干妈”味道和原料写出来，让夏莲生帮忙发酵好豆豉，做出接近老干妈的豆豉酱。
这道菜做好之后，豆腐粒又弹又韧，萝卜干也很有嚼劲，加上豆豉跟腌菜，很是下饭。
做好之后，一半盛出做造型，旁边摆上杂粮软面空心窝头，到时候一勺外婆菜香干舀进去，用软和的窝头裹着吃，窝头的杂粮香味，还有外婆菜的咸香麻辣，加上豆干粒跟萝卜干的脆韧口感，保准让人吃了还想吃。
另外一半则用大白菜的叶卷起来，变成两指宽的卷，用葱带系上，上锅蒸。
白菜叶整到绵软透明，里面裹着的外婆菜香干若隐若现，十分诱人。这也算是一菜两吃，新意与味道并重。
李沅锦做好之后第一个让穆梓桐试吃，穆梓桐的味觉十分敏锐，由他来尝试，往往能得出更好的调整方案。
穆梓桐一样一样试吃，间中用清水漱口，点头：“这次做的着实不错，可以上席了。”
……
及至陈府摆宴那日，李沅锦一大早就到陈府了。她有意让云锦接触更多，不希望自己这唯一的妹妹如同她担心的那样按部就班相夫教。
虽然这样也是人生的一种选择，但是云锦即便选择这样的道路，李沅锦也希望她是见过、尝试过其他
