叶大看着叶映走过来，连忙跑过来满脸的笑意喊到:\\\"主子，看到你了真开心。\\\"
叶映看着叶大，笑盈盈的说道:\\\"嗯，开心就好。你的功夫怎么样？有机会带你出去练练?\\\"
\\\"真的吗？主子。我早就想跟你一起出去锻炼了，怕主子嫌弃我，没敢说。\\\"
叶大鼓足勇气，把心里话说出来了，眼睛一眨不眨的看着她的反应，心里七上八下的。
看到他这个样子，叶映笑了。
调侃的说道:\\\"呦呵，管理一个超市，也没有累着啊!还想着出去混呢？\\\"
\\\"放心吧，我得考考你的功夫，合格了，才能带你出去。\\\"
\\\"太好了，主子，什么时候考试啊？\\\"
\\\"晚上回城东的三进院，看看你们的功夫如何。\\\"
\\\"谢主子。\\\"叶大兴奋的满面春风，总算有机会出去走走了。
叶大告别叶映，走路都带着劲，脸上始终挂着笑意，如沐春风。
叶映来到超市的后院，来到香肠、腊肉的加工车间门口，看到李氏正在检查肠的质量。
抬头看见叶映，连忙走出了车间。忙施礼:\\\"见过主子。\\\"
叶映连忙摆手说道:\\\"不用这些俗礼，\\u0027烤肠\\u0027的销售情况如何？\\\"
\\\"卖的挺好的，这里每天大约能卖四百多斤肉的肠。城东的超市卖的比这里还多。\\\"
\\\"这么多?\\\"叶映有些惊讶。
想想也是。这里是京城，聚集的达官贵人众多，不差钱，自然买的就多了。
\\\"李嫂子，叶连已经去大雁山了，你也去吧，孩子们去留随意，一家人也不能总分开过不是?\\\"
\\\"谢主子。\\\"李氏感动的眼眶红了，喃喃的说道。
\\\"一会你跟我去杂货店，学点东西。回到大雁山也能用上。\\\"
\\\"是，主子。\\\"
\\\"不要总是叫主子，就叫叶公子吧。\\\"
\\\"好的，公子。\\\"
\\\"把你手头上的活，交会一个可信任的人。就可以准备上山了。\\\"
两个人说着话，就来到了城南杂货店，两个人进了店铺，直接去了后院。
陈四斤一个人，正焦急的等着他呢!
看到叶映进屋，连忙起身说道:\\\"总裁好。\\\"
\\\"不用多礼，坐下吧。\\\"
我教你俩黄豆怎么变成白花花的银子。
说着，把提前浸泡好的黄豆磨成豆浆，做豆腐脑、大豆腐、干豆腐。
按照程序做了一遍，口感怎么样，剩下的就是制作中慢慢的摸索了。
叶映做了一盆豆腐脑，又做了一个汤汁，顺便把土豆粉的提取教给两个人。
又拿出磨现成的玉米粒、玉米粉，粒可以煮粥，要用水泡一个时辰，煮粥就省时间、省柴火。
把早就发好的玉米面做成玉米饼子，松松软软的，带着一股玉米的清香。
陈掌柜、李氏两个人都用纸笔记录下来制作流程。
叶映指着做好的一盆豆腐脑说:\\\"这个豆腐脑，制作简单。
卖早餐的小摊就可以自己制作，配一些油条、包子就是很不错的小吃。\\\"
\\\"大豆腐、干豆腐相对来说比较麻烦，制作时需要的时间长、空间较大。\\\"
\\\"需要半夜起来干活，豆腐才能赶在早饭前做完、售卖。\\\"
\\\"这些豆制品容易坏，不能长期保存。\\\"
\\\"夏天天气热，上午做的，下午就会坏掉。所以，需要在京城里买一处宅子，制作豆制品，随做随卖。\\\"
\\\"冬天气温太低，可以冻上，吃冻豆腐。\\\"
\\\"总裁，在城外买房子，行不行?\\\"陈掌柜出声问道。
\\\"可以，但是夏天多雨，路不好走，会影响生意的，咱们的干豆腐、大豆腐做出来成品，我就会去酒楼推荐这个菜。\\\"
\\\"酒楼每天都要订货，必须送到的。不然要赔偿酒楼损失的。\\\"
\\\"好，我马上去牙行
