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第163章 薛小糖,油茶面 (第2/2页)

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,坐在一边做总指挥。

炒油茶面是个细致活儿,炒的时候不能用大火,得用小火慢慢炒,否则容易糊。

首先要把细玉米面用小火慢慢炒到玉米面微微发红,再快速盛出来摊凉。

一次还不能炒太多,等炒完一袋子玉米面花了快两个小时。

又用同样的办法把富强粉炒成茶色,这时锅里的面粉散发出一股子浓郁的糊香味,说明面粉已经炒熟了,得赶紧盛出来摊凉。

再把芝麻、花生、榛子等辅料分别炒熟,再用擀面杖把花生、榛子、核桃仁都压碎。

等所有的材料准备就绪,再起锅烧油,等油温到五成热的时候加入之前炒好的熟玉米面和熟面粉。

接着快速翻炒,一直要炒到玉米面和面粉完全散开,里面没有面疙瘩为止。

最后再倒入已经炒熟的芝麻和花生、榛子、核桃碎,完全翻炒均匀后盛出来摊凉后再装袋。

等完全摊凉后,杨绣枝让钱小满从她的app里买了一沓可以封口的塑料食品袋。

给自家留下四分之一后,就把剩下的油茶面一袋袋分开装到食品袋子里密封装好,再分开装进四个面袋子里,这样分开保存可以保存很长时间。

杨绣枝不放心,她本来是打算跟单位请几天假自己送兄妹三个一起去农场的,可兄妹三个死活不同意,说他们已经长大了,这点小事情他们自己能解决。

她本来还在犹豫要不要陪着他们一起去。

可在临出发的前两天,杨老汉打电话来说这两天要带杨老太来长春。

一问才知道,原因是自己的两个弟媳妇都怀孕了,而且都已经怀孕三个多月了,所以老两口于情于理也要带东西来看看两个儿媳妇。

杨绣枝不由得有些埋怨两个弟弟,怀孕这么大的事情事先也不先跟自己说一声。

整得自己是最后一个知道的。

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