天去鎮上買東西買的齊全，竟然連白糖都有一些。江初月從柜子里拿出不多的白糖，也不知道張雪芬是怎麼買到糖了，手上除了錢，沒有票，應當是買不到白糖的。
像別的常用調料，雖說也要用票，可到底是常用的，供銷社裡一般沒票的話，價格稍稍高一點，也是會賣的。
家裡油只有一小壺，得省著用。
鍋底燒乾，江初月在鍋里倒了幾滴油，把雞脂肪切了一小塊扔進去，炸出油，撈出已經炸乾的雞脂肪，放入山椒紫天椒香料，直到廚房裡陣陣飄香，她把汆過水的雞肉倒進鍋里翻炒。
醬油，少許醋，鹽，用手捻些許糖，翻炒直至雞肉變色，加入已經煮熟的板栗，加水，蓋上蓋子燜煮。
湯汁收干，撒上翠綠的蔥花，就可以出鍋了。hr
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