因此,知青們連著狠狠地吃了兩天大葷之後,剩下的肉全都交給江初月幫著醃製了,留著慢慢吃。
那些手上還有剩餘肉的知青們,也有幾個麻煩江初月幫著醃製了,他們都掛在自己的房間裡,等著風乾。
原本江初月答應分肉的第二天給沈如歸做豬肚雞煲湯的,可因著還要給供銷社做板栗糕,便推遲了兩天。
這次在給供銷社從板栗糕時,江初月提前做了些魚丸和魚餅,是用沒有魚刺的魚肉一點一點剁碎,做成的。
工序繁複,可做出來的味道絲毫不會辜負你的辛苦。
在吃豬肚雞煲湯之前,沈如歸連著好幾天伙食不錯。
頭天中午在知青點吃青椒炒肉絲,第二天中午吃肉丸素菜湯,晚上便在江初月家吃魚丸和魚餅,就連李偉明都在感慨肉的魔力果然很大。
不過是連著吃了兩個中午的豬肉,沈如歸的臉色竟紅潤了許多。
這話,沈如歸沒接,沒有心虛,因為不帶李偉明去蹭飯,他覺得極其的心安理得。
江初月做飯已經夠辛苦了,再加一個李偉明,小姑娘得多累?畢竟,李偉明的飯量那麼多。
可他卻忘了,他和李偉明的飯量可是不相上下的呀!!!
江初月是在後面的倉庫點完板栗糕之後,背著人偷偷把魚丸和魚餅給嬸子的,為此,江初月拿著上回章主任特批的條子拿棉花時,嬸子還特意多裝了些,反正棉花彈性大,只要不上稱,一般是看不出分量的。
離開時,江初月再次允諾嬸子,下回來時,她一定再給帶好吃的。
這話逗的身子笑的見牙不見眼。
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豬大腸不好清洗,並且清洗起來極其麻煩。
江初月去後面的林子找了個小拇指粗的竹子,砍下來一節,從中間破開,停在竹子的節處,這樣一來,因著節的位置太過緊實,而沒有徹底砍開的竹子特別緊實,指尖的軟肉稍微夾一點,便疼的受不了。
江初月把大腸卡進竹子,利用竹子的緊實,從頭至尾的拉進來,這樣大腸里的髒東西便給帶出來了。
正面拉了三遍,然後把大腸翻一個面,又拉了三遍,直至再拉扯不出任何東西出來,江初月再清洗了一遍,這大腸才算是徹底洗乾淨了。
山雞是一早去山上抓回來的,已經處理乾淨了,並且已經過了一遍水。這會兒把清洗乾淨的大腸直接從雞|屁|股的地方塞|進去,原本應該用牙籤將雞|屁|股的位置縫合起來的。
但因為沒有牙籤,她用了狠細的竹籤替代,效果一樣。
將豬肚包裹好之後,砂鍋里加水,放入枸杞紅棗之類的大料,就可以用小火開始燉了。
她用的小爐子,貼著廚房灶台的邊緣,走進走出的也不會絆著。
從中午吃完午飯開始燉,一直燉到金烏西墜,村西頭的天際暈染了大片的紅暈,砂鍋里的香氣不斷的往外飄,狗娃守著小爐子不停的咽口水。
她把包裹著豬肚的雞挑出來,直接用刀從中間破開,取出裡面的豬肚,然後將雞肉和豬肚都切成小塊,再度放回砂鍋里,繼續用小火慢慢煨著。
囑咐了狗娃看好爐子不可以隨意碰之後,才去知青點做飯。
做好飯離開知青點時,她倒沒有當眾喊沈如歸,而是和之前一樣,讓狗娃去叫的。
現在的狗娃膽子已經大了許多,腦子也靈活了不少。
去了知青點再不是悶頭悶腦的往裡撞,還會站在門口沖知青們咧嘴笑笑,然後再去敲沈如歸的房門。
「沈如歸,這兩天我瞧著吳建國老在咱們屋子門口轉悠,有兩回,我還瞧見他從咱屋子裡出去呢。」李偉明坐在床上,皺眉說。
沈如歸看一眼已經走近的狗娃,鎖好抽屜,「我知道了。」
說完,先出了房門,不等狗娃上前,他牽著狗娃先走了。
李偉明站在房門口,看著這一高一矮的身影,心裡覺得不對勁來,倚著門框開始琢磨,卻又不知道哪裡不對勁。
「呵怎麼?沈如歸現在心裡只有江小花,不搭理你了?」楊萍譏笑著道。
李偉明睨她一眼,「是啊,沈如歸心裡只有江小花,你是不是特難過?心裡特不爽?恨不得衝上去撕了江小花的臉?」
「你?」楊萍氣白了臉,隨即「哼」了一聲,「好心當做驢肝肺。」
「呵呵可不就是驢肝肺嘛,至於好不好就不知道了。」李偉明毫不客氣的懟了回去。
不過心裡卻