「真不用你，你別聽爺爺的——」何川說。
「別切太粗。」老何壓根不聽何川說話，拿起案板上的菜刀塞進男人手裡，然後指了指著盆里已經洗乾淨削完皮的胡蘿蔔。
男人拿著菜刀，慢慢地在胡蘿蔔上切了兩下，手法笨拙生疏。
「哎呀我的個媽呀！你往哪切啊！讓你切絲，切絲懂嗎？」老何大叫了起來，抓起男人切下來的大大胡蘿蔔塊往男人眼前懟：「你切成這一大塊的，那能切出絲兒來？」
「爺爺！」何川見爺爺態度惡劣，不禁有些生氣，眼睛又瞪圓了。
「算了算了，你拿菜擦子打絲兒吧，菜擦子你總會用吧？」老何搖頭無奈道。
「我試試。」男人說，然後盯著老何看。
「看啥……」老何被他黑漆漆的眼睛看得一陣不安，心裡發毛。
「什麼是菜擦子。」男人問。
「小川……他真是失憶了？」老何難以置信地看著孫子，「不是傻了？」
「胡說什麼啊。」何川瞪了一眼老何，然後從操作台下的柜子里拿出打絲器給男人看，「嗯……這就是菜擦子，就是把它架在盆上，然後像這樣把胡蘿蔔放上去一直搓一直搓就好了，你看，這樣就行了。」何川邊說邊演示著使用方法。
「嗯，我來。」男人拿過胡蘿蔔開始有樣學樣，老何在一旁斜眼監工著，只是剛擦了半根胡蘿蔔，男人的手因為用力過猛，直接把指尖擦在了鋒利切口上，手指立刻被劃破了肉滲出了血。
「要命了！要命了！真是要命了，你咋這麼笨啊！連擦個絲兒都不會啊，這也能受傷啊？！」老何見男人笨手笨腳地氣不打一處來。
「快來沖一下。」何川見狀趕緊拉過男人的手，打開洗菜盆上的水龍頭幫他沖洗手指上的血跡：「算了，你別幹了，放那裡吧，一會我來，我弄得快。」
男人皺了一下眉頭，眼睛低垂，沒再像之前那樣盯著何川看，何川覺得巨型犬好像不開心了，一條看不見的尾巴耷拉了下來。
「小伙子，不是我說你，你這看起來也不笨不傻的，怎麼連這麼簡單的活都不會啊？本來還覺得你留下來這兩天能多少幫點忙，可這眼下看來，你不幫倒忙就算不錯了。」老何絮絮叨叨埋怨著，「真不知道小川把你留下來是對還是錯，哎……」
何川見爺爺的話越來越過分，剛要為男人辯解幾句，店裡卻來了三名客人，對於這三個人，何川和爺爺再熟悉不過，他們是附近服裝加工廠的工人，都是外地人，雖然剛來這鎮上大概三四個月，卻是臭名昭著的地痞流氓，他們在這條街上跟別人打過架斗過毆，也在許多家店裡都吃過霸王餐，何川家的麵館也不例外，他們每次來都會用差不多的理由，吃完後說發現碗裡有頭髮或者有蟲子之類的，剛開始何川雖然疑惑，自認為自家的飯菜做得還是很講究衛生的，但也怕有萬一情況，所以還是給他們免了單，可後來見他們每次來都是同樣套路，並且聽說街上其他的街坊鄰居店家也遇到同樣的事情，才知道他們這是慣犯，一來二去的他們三人在鎮上的名聲也臭了，大家私下給他們起個外號——黑胖壞。
原因無他，只因他們三個人一個長得黑，一個長得胖，還有一個長得看起來就很壞。
『黑胖壞』三人組大大咧咧地進了店，環顧了一下滿客的小店，然後對著一桌正在吃麵條的一男一女說道，「嘿，吃完了沒，吃完讓個地兒。」
「沒呢，沒看見正在吃著呢麼。」女人不樂意地看著剛才說話的小黑。
這桌的男女是剛來鎮上第一天的外地人，不清楚眼前三人的惡名。
「那就快點吃！」小胖不耐煩地開口催促道。
何川見這三個人堂而皇之地進店影響客人用餐，快步走了過去：「麵條都賣完了，你們去別處吧。」
「這才十二點半不到，就賣完了？」小黑明顯不信，臉色不好。
「賣完了。」何川不欲廢話。
「那你鍋里煮的是什麼，面板上放的又是什麼？」小壞開了口，他往何川跟前走進一步，陰惻著語氣，「小老闆。」
小老闆三個字，他壓低了語氣，有警告的意味。
「那都是別的客人訂好的。」何川說。
「你他媽的當我們傻啊！你有麵條不賣給我們是什麼意思？瞧不上哥們？」小胖凶神惡煞。
「哎喲，哪裡的話，都是一個鎮上住的人，大家抬頭不見低頭見的，怎麼會故意不賣給你們啊，我們做生意的賣給誰不是賣啊，是真的賣光
