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幾位小廝聽完蘇宛此番話,都是驚詫於一小小麵團竟能做出這麼多花樣出來,且平日裡廚子們麵粉也用得極多,他們卻是第一見麵粉還能做出這些新鮮玩意,愈發覺得新奇。

如蘇宛所說一般,這麵團蒸完之後不僅顏色加深了,看起來也筋道了許多。

只見她將蒸出來的麵團切成小塊,與其他配菜擺在一起,又將蒸熟的涼皮取出,切成將要一節手指的寬度。

蘇宛取來一個洗淨的大盆,先將涼皮放在底部,再將配菜分類卷好放在涼皮上,撒入白芝麻與她調好的醬料,一道色彩鮮艷,酸辣開胃的涼皮便做好了。

這幾日天氣悶熱,蘇宛早就想做些清涼解暑的吃食,不一會兒她便想到了這涼皮。

有了這涼皮,她再加以粉蒸肉,綠茶蝦仁,清燉芋頭,豆莢菌子,今日的食單便完成了。

待三彩涼皮在食堂被端出來的時候,學生們也都是十分好奇這菜餚是何味,因從未吃過,眾人便只敢小心翼翼的夾上少許想嘗個味。

蘇宛看在眼裡,以為是他們是吃不慣涼皮的口味,本有些擔心,未成想等眾人都嘗過之後,竟都沉醉於涼皮這鮮嫩爽口,酸甜鹹辣的豐富滋味,麵筋那筋道的嚼勁更是讓他們覺得又新鮮又美味,連忙重新盛了不少,使得放著涼皮的盆不過多久便見空了。

更有甚者,不少學生在門口留名要在書院用這晚膳,點名要繼續吃這三彩涼皮,還有些特意叮囑蘇宛多備上些,這等好菜可得裝入食盒帶回去給家中人嘗嘗才是。

因而蘇宛為了多做些,中午小憩了一會兒便起身了,一下午都在揉麵團蒸麵筋涼皮,以往快半月才能用完的麵粉被她今日一晃就用完了,食堂的小廝們哪敢多歇,趕忙去加急購菜。

到了晚上,果真不少人都留在這食堂,眼巴巴地盼著這涼皮,吃完後手上皆提著個食盒,心滿意足地離了書院。

不過一晚,鎮上便開始流傳這方舟書院不僅教書育人,還有一位廚藝精湛的廚子,所做之菜不僅皆是珍饈美味,還能做出就連京城都從未出現過的菜,更有迷信之人,還傳她是灶神轉世。

蘇宛自是不知一小小涼皮掀起了此等波瀾,正苦思著在向府家宴上做些什麼菜才好。

第10章

到了向府舉辦家宴這日,蘇宛竟是一夜沒睡上好覺,一直半夢半醒的,打從睜眼後便有些緊張。

她以前看過不少文,印象中這等大家族的府中皆是暗流涌動,規矩繁多的,若是不慎稍有什麼差池,得罪了人,保不准她這條小命就要直接嗚呼了。

是以白日在庖廚準備午膳的時候,雖然蘇宛手中還是握著刀掌著勺,但她都沒什麼心思放在眼前這些事上,腦中一遍遍想著食單,可有什麼紕漏之處。

這時,小廝大石正巧從她身前經過,蘇宛兩眼一轉,喊住他問道:「大石哥,你可認得書院學生里的那齋長向苑東公子?」

當初蘇宛剛進這庖廚時,人生地不熟,是劉嬸幫她認清這些庖廚作活的人的。劉嬸說這大石算是這庖廚和食堂里的小廝頭頭,說東大家絕不敢往西,而且是自打書院成立以來他便在這當事了,為人質樸善良,若不是因為文墨一點不通,說不定監院還會給他個書院裡的小官噹噹。

蘇宛想他在書院有這等閱歷,應當是她能問到的人中知曉最多書院各事的人了,便想著從他這打聽打聽。

「當然認得了,那可是山長和監院最最喜愛的弟子,聽聞學業考察每每都名列前茅。不過先不論他勤於學業,就說人,也是極好的。前些年我不過在監院那碰見過他一次,我區區一個小廝,他竟是記住了我的姓名,每每遇上我都會招呼幾聲,毫無世家子弟的架子,真是個好人吶。」大石自認中肯地點評道。

蘇宛想聽的自然不是這些,便附和了幾聲之後,又旁敲側擊地問道:「這向公子說他家身子鬧了風寒,便邀我今晚去他家府上當廚,可我對他家情形甚是不了解,若出了什麼差錯,我不會……出不來了罷?」

「怎麼會呢!」大石驚呼道,「雖說向公子的父親是京城禮部的主事,高居六品官位,權勢極大,可我聽聞向家家風一向淳樸,從向公子的品行中也不難看出向家人定皆是謙謙有禮的,蘇姑娘不必擔心,別想太多嚇唬了自己。」

聽了大石這番話,蘇宛安心了許多,加快動作燒起菜來。

做好午膳之後,蘇宛取來筆和紙,將自己想了許久才列出來的食單寫了下來,趁著向苑東來食堂用膳,她將紙遞了過去。

接了食單,向苑東

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