喝着茶，吃着小点心，顺便观察着对面的青楼。
这会是上午十点多，青楼还没开始营业。还是关着门的状态。
她也只是看看这个楼的构造。
这是一栋二层楼的四合院。前面这个二层楼就是招牌所在的主楼。两边都是两大排小院子。就是有点像那种中式小别墅。
上下加起来80多平的二楼，带着一个小院子，院子也不大。十几平。白墙红瓦。装饰的很是用心。
左右两边加起来，得有20多栋这样的小院子。后面挨着墙的地方是一联排的房子，只在右边靠近墙的地方，留了一个大门。其他都是房子。
中间是个小花园，有假山，荷塘，各种花草树木穿插造景。使得花园有种曲径通幽的感觉。
这会没营业，也看不见有人走动。
赵远珍吃了茶。结了账就走了。
背着背篓又去随意转了转，最后走向了青楼的后街。
后街比较清净一些。
在偏西的地方，那个大门也是紧紧关着的。
大门估计是为了通车，修建的不小。得有3米左右宽。
这个墙也修的很高，差不多3米左右。
现在看来，只能在这个门或者主楼的门进去，其他的地方都是房子，更翻不进去。
左右都转了下，就又转回了主街。
找个酒楼，决定吃个午饭。
转了半天，找了个最大的酒楼。
也奢侈一下。
正是饭点，大堂没有位置了。
小二领着她上了二楼的一个小雅间。
赵远珍拿了菜单翻看着。
“餐前点要一份雕花梅球儿，再要一份水果切片拼盘。 主菜要一份姜豉，一份洗手蟹， 一份五珍脍，一份姜醋生螺，一份江生，再来一份羊舌签。告诉厨房，每样都做半份就行，钱我照付。”
赵远珍点完菜，对着小二吩咐着。
主要自己一个人吃不完。但是又想多品尝几样。
小二内心诧异，看不出来这个穿着朴素，背着个小背篓的妇人竟然如此豪爽。
这比一般公子点的都多。
小二热情的应着，没有多嘴。
随后给厨房下了菜单。并把赵远珍对嘱咐一并告诉给了厨房。
厨房师父还挺怪异，从来都是有人嫌弃菜少，第一次有人嫌弃菜多，让少放的。
但是既然是客人的要求，怪异归怪异。厨子还是按照要求开始制作起来。
小二麻利的沏好一壶水送进去。
又把餐前小吃送过去。
这些餐前小吃，都是提前备好了的菜。只需要拿过去就可以了。
赵远珍喝着茶，吃着餐前点。
这雕花梅球儿是一道蜜饯。赵远珍以前在七彩云南读书，去大理的时候吃过，大理的是雕梅。从那时候就很爱吃。
后世还有诗词记录：“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰，蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间”
虽然辞藻没什么太大的意境。但是却可以作为雕梅的历史流传证明。
把梅子洗干净，用刀雕刻成各种花样。有的是刺球花，有的是圆球花。像这个就是圆球花。
然后把雕好的梅子浸泡蜜糖等料汁。就是开胃好吃的餐前蜜饯。
吃起来酸酸甜甜，有梅子的清香，又有蜜糖的绵密。
就着茶，也不怕腻。赵远珍没少吃了。
水果切片就是时令水果洗干净，切好摆盘的。
等了差不多20多分钟，菜开始陆续上来。
其他菜赵远珍在后世都吃过类似的。就是对这个姜豉比较好奇。
问了店小二，发现是用猪蹄做的。
把猪蹄洗干净，冷水下锅放去葱姜酒去血水腥味，然后捞出再加入各式调料煮煮到软烂脱骨。把骨头都剔掉，把猪蹄切成条状。
放入容器中，再加人炖猪蹄剩下的浓汤。混合以后，把容器放置一夜让她凝固。
再把豆豉剁碎炒香，加入碗中，再加入各种调料。
把凝固好的猪蹄冻拿出来切成小块。装入盘中，把姜豉倒入盘中就可以了。
有点像后世的猪皮冻。
赵远珍尝了一下，味道毕竟好，不是很油腻，可能因为油都熬煮出去了。
她按个的品尝着，没要主食。就着茶水慢慢的吃着这些美食。
突然隔壁
