春秀在旁边看着很是羡慕，心里暗暗发誓，她要好好向红梅学习。叶八妹嗯了一声，跟着红梅走到灶台边，她揭开锅盖，拿起勺子舀了一勺粥起来，勺子上的粥有点稀，大米被熬成了米花，还算漂亮。她将勺子上的米粥倒回锅里，回头道：“成形了，还不错，一会再加入酸菜和猪血，这锅粥就算成了。”叶八妹往前走，走到瓷缸旁边停下，瓷缸有好几个，每一个都不小，她随便打开一个，闻了闻味道，很酸。她伸手进瓷缸里摸了摸，从手感判断，她摸着的这一缸是酸豆角，她伸出手，重新盖上盖子摸向另外一个瓷缸。另外一个瓷缸可能之前吃过，缸里的东西没装满，她先是摸到一块石头，顺着石头往下摸，才摸到酸菜。她收回手，走到水桶边舀了一勺水冲了冲水，随后指向刚才摸过的瓷缸道：“那一缸是酸菜，吃得还剩下一半，全用来熬粥吧。”她看向春秀：“秀儿，你会做吧？”春秀点头，小声说道：“在家里看我娘做过，应该能做出来。”叶八妹满意地点了点头，说道：“行，那就交给你做了，我在一边看着，步骤错了我会告诉你。”春秀欣喜望外，点头如蒜。她拿起灶台边上的木盆，从瓷缸里倒出酸菜，酸菜倒出来的那一刻，整间屋子弥漫着酸味。叶八妹吸了吸鼻子，伸手捂住鼻子。红梅挨着叶八妹坐下，凑近她耳边道：“这酸味够足，光闻味道都让人流口水。”叶八妹按住她的手，小声道：“别说话，跟你嫂子学一学做法。”春秀深呼一口气，伸手进木盆里压住酸菜，倒干净盆里的酸水，倒完后，她舀水进盆里洗了三次，末了捞出酸菜沥干净水分，将酸菜切成丝，放到一边。她拿了几块姜，洗干净后拍成片放进粥里，生姜能去腥还能暖胃，一般煮菜粥都会放两三块姜片。搅拌几下锅里的粥，春秀将酸菜放进粥里，然后盖上盖子。叶八妹见她完成得差不多了，扭头和红梅道：“你去院子里提一桶猪血进来。”红梅哎了一声，小跑着离开，等她回来后，她手上提着满满一桶猪血，约莫有六十来斤。叶八妹上前帮忙，俩人提着木桶将猪血倒进木盆里，下一步就是要将猪血切成猪血花。猪血花要的是切出来的猪血，每一块都像一朵花一样有四片花瓣，每一片花瓣都要做到完美无缺。切猪血花既需要刀工，也需要天赋，村里人会切猪血花的不多，以往村里人切猪血花都是敷衍了事，只是将猪血切碎就算完事。由于春秀和红梅暂时还没有学会这门手艺，只能由叶八妹亲自动手。她拿过砧板上的菜刀，从木盆里切出一块猪血，猪血很软，拿在手上像一块啫喱，一不小心就会捏碎。她小心翼翼地托着猪血，右手上的菜刀沿着猪血的边沿位置麻利下刀，一刀切到底，一秒钟切出一朵花来。她将切好的猪血花放进另一个盆里，猪血花在水光的倒映下，朦朦胧胧，美得不真实。红梅上前几步，惊呼道：“真不可思议，娘，您是怎么做到的？”叶八妹扫了她一眼，轻声道：“别说话。”春秀连忙上前捂住她的嘴，小声道：“嘘，别吵，切猪血花必须专心致志，不然很容易切到手。”红梅恍然大悟，捂着嘴巴往后退。叶八妹重新举起才道，左手快速转动猪血，又是一秒钟，她切下另外一朵猪血花。随着时间的流逝，她的速度越来越快，从一秒钟切一朵猪血花变成一秒钟切两朵，一秒钟切三朵。半个小时后，她将所有的猪血都切成了猪血花，放下刀，她洗了洗手，走到灶台边揭开锅盖，拿起勺子舀起一勺酸菜粥。她尝了一口，味道很酸，酸中带点涩味。叶八妹拿过盐罐，倒下去半罐子盐，搅拌几下挖下半碗猪油，随后捞起猪血花，将猪血花放进锅里。盖上盖子，叶八妹转身道：“再滚三滚就可以了。”听着锅里发出‘噗噗噗’的声音，叶八妹洗干净手，走到灶台边蹲着烤火。不一会，门外响起脚步声。随着脚步声越来越响，来人走到了门口，他还没进门便喊：“八嫂子，我家女婿他们来了，猪血粥煮好了没有？”来人是叶爱山，他今天换上了一身过年才穿的新衣裳，脸上笑容不断，脊背挺得很直，整个人喜气洋洋。叶八妹站了起来，舀了一勺粥尝了尝，味道很鲜，咸淡适中，粥水入口顺滑，酸菜爽脆可口。她放下勺子，看向叶爱山道：“刚刚煮好，现在上粥吗？”叶爱山伸出食指沾了沾锅铲上的粥，伸进嘴里尝了尝。“不愧是八嫂子，做菜的手艺一流，熬粥的手艺也是一流。上粥吧，已经七点多了，妞妞十点要出门。”叶八妹说了一声好，快速将锅里的粥装进木盆里，一共装了十来个木盆才将粥全部装完。装完粥后，她问道：“你请的帮工什么时候过来？”叶爱山挠了挠头发道：“快了吧，说好七点来的，怎么还没来。”看他一副不靠谱的样子，叶八妹收回视线道：“先不管了，上粥吧。”院子里摆满了桌子，听说要上
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