说完，他看向村长。村长一向觉得叶八妹家的饭菜格外香，连连点头道：“我也去，买的是什么酒？”叶八妹爽快道：“是米酒，爱国最爱喝那一款。”因着年三十没买酒，小白龙叨唠了一晚上，最后叶八妹被叨唠得受不了了，答应他给他买酒，从年初一买到开元宵。村里人有人卖米酒，她将那家人剩下的米酒全买了，一半买到了树底下，一半留着给小白龙和叶大壮几兄弟喝。春秀和红梅去山上摘了野蕨菜和苦笋，回到家，叶八妹带大族长和村长去正厅，吩咐叶大壮等人招呼客人，她一个人去厨房做菜。她从水里捞了一把蕨菜出来，沥干净水，放到砧板上切成段，又拿过挑好的荞菜，切成段，将荞头和荞叶分开放。春天的荞菜鲜嫩，用来炒蕨菜别有一番滋味。拿出三枚蒜，去掉皮，用刀把手剁成蒜末，放到一边待用。蕨菜炒荞菜刚出锅的时候最好吃，叶八妹不打算先做这道菜，而是拿出一块熏野猪肉，一半半肥肉的野猪肉切成大块，一块肥肉比较多的野猪肉切成薄片。拉出苦笋，同样是沥干净水，然后放油下锅，等油烧热后，快速放下半肥瘦的野猪肉，轻轻炒上几炒，等到野猪肉被炒得两面金黄后便可以将苦笋倒进锅内，拿过锅铲翻炒几下，倒入冷水没过笋片，然后放入各种调味料，旺火炖煮。苦笋味苦，用腊肉或者熏肉炖煮最佳，要是家里没有肉，也可以用蒜末和豆豉炖煮。苦笋最粗的只有大拇指大小，最小的比小拇指小，这种苦笋尽在春天的时候有得吃，过了这个季节变没了。山上有不少的苦笋，但凡有苦笋根茎的地方，均有苦笋。徐水村的嫌苦笋味苦，吃起来割胃，都不怎么喜欢吃。因而漫山遍野的苦笋，往往都是任其长成竹子，等到夏天的时候砍来当柴烧。煮上半个小时，苦笋变成了黄色，叶八妹将扣肉的汁倒进锅里，翻炒几下，浓郁的香味飘上半空，随后飘远。因为扣肉汁有味道，因而这道菜不需要再放盐。叶八妹将菜盛了起来，拿过旁边的水，倒入锅里冲洗干净锅里的苦笋味，然后倒入野猪肉片，将其煎炸出油，等到肉片卷起边角后，倒入荞头和蒜末，翻炒几下，闻到香味后倒入蕨菜和荞叶。这道菜很容易熟，旺火快速翻炒，见荞叶变成油汪汪的深绿色，撒入一把盐，轻轻翻炒几下，拿过木盆将菜盛了起来。今晚一共有三道菜，一道是苦笋炒熏肉，一道是蕨菜炒荞菜，一道是蒸野猪小排。主食是芋头饭。叶八妹走出厨房，朝正厅的方向喊道：“收拾好饭桌，准备开饭。”春秀等人应声而来，她们走进厨房，有人负责洗锅，有人负责洗碗筷，有人负责夹起灶台里面的木炭，有人负责端饭菜。叶八妹脱下围裙，舀了一勺水洗干净水，从怀里揪出小白龙，捧着他走进正厅。这时晚饭已经摆好，大族长坐在主位上，左手边坐着村长，右手边留了一个空位给她。叶八妹走了过去，拉开椅子坐下，将小白龙放到桌上，拿过旁边的米酒，打开盖子，倒了三杯酒，一杯递给大族长，一杯递给村长，一杯推到小白龙的面前。她将酒瓶推到叶大壮面前，示意他给几兄弟倒酒。众人纷纷落座，叶八妹作为当家人，站起来以茶代酒敬了大族长和村长一杯酒，随后落座，招呼他们吃饭。小白龙看到酒便移不开身子，半个身子趴在杯底，喝得不亦乐乎。村长夹了一把蕨菜炒荞菜到嘴里，细细咀嚼，蕨菜的滑嫩、荞菜的鲜嫩、熏肉的沉香一起席卷了他的味蕾，好吃得让人产生一种置身于广阔草原的错觉，深陷其中，无法自拔。他竖起大拇指，夸张道：“这道蕨菜炒荞菜比鸡肉和鸭肉好吃多了！”大族长淡淡地扫了村长一眼，他牙齿掉了几颗，吃不得荞菜这类东西，见村长说得这么夸张，他吸了吸鼻子，看得到吃不到，不由得撇了撇嘴巴，移开视线看向蒸小排。他夹了一块，心想：哪怕吃不下肉，尝尝味道也好。将小排放进嘴里，他以为会被小排磕到牙齿，没想到小排上的肉入口立刻脱落，肉质绵软，不需要多加咀嚼，用门牙轻轻吧唧几下便可将整块肉弄碎。他感到满嘴留香，不是普通的肉香味，而是熏肉独有的带着木香的肉香味。吃了一口菜，他扫了村长一眼，暗想：怪不得这小子总爱到叶八妹家吃饭。他又夹了一块小排，慢吞吞地吃着，舍不得咽下。叶八妹见他们吃得香，心里也高兴，夹了一块苦笋，咬下一小块，苦笋口感独特，哪怕焖煮半个小时，吃的时候依然爽脆。扣肉的香味，熏肉的香味，加上各种调味料的中和，使得这道苦笋滋味非凡。吃上一口，口中没有苦涩味，有的是肉香味和绵长的干爽的笋香味。吃着苦笋，她脑海中闪过一个念头，细细琢磨了一下，看向大族长道：“大族长，我有件事想要摆脱您老去做。”大族长放下筷子，将口中的食物咽下才问道：“什么事？”叶八妹笑道：“现在是蕨菜和苦笋
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