少帅，你们那么激动做什么，一个大帅哥就坐在你们后面，也没见你们那么激动。”夏佑南放下手上的书本，漫不经心道：“大帅哥，你是说你自己么？”“我……”顾溪和姜玲都笑出了声。“铃铃铃……”上课铃响了，教室里面很快安静了下来。这一节是生物课，大家都很期待新来的生物老师到底长什么样子，是男还是女，高还是矮，胖还是瘦。当肖涵捧着手提电脑和书本从外面进来的时候，所有女生的目光都投向了他，几分雀跃，原来新来的生物老师这么帅。肖涵站到讲台中央，说了句，“上课。”班长吴雯欣喊：“起立。”“老师好。”“坐下。”肖涵喊了一声，等大家都坐下来，他拿起粉笔，脸上微微携着笑，“同学们好，我是你们这个学期的生物老师，我姓肖，单名涵。”说着，他在黑板上写下了‘肖涵’两个字，是非常正宗的楷体，字和人一样俊秀。写完了名字，肖涵转身时，注意到了讲的就是酒和醋的形成原理。肖涵做了开场白，在正式讲课之前，他提问，“有人知道酒和醋是怎么形成的吗？两者有什么关系？”夏佑南第一个举手，肖涵看到了他，“这位同学，你来回答一下。”夏佑南站了起来，不必看书，直接回答：“酒和醋都是含糖物质发酵后形成的，两者的区别在于发酵过程的温度控制以及是否通入氧气，酒在发酵过程中隔绝氧气，在酵母菌的作用下使原材料中的糖分分解成为酒精和二氧化碳。而醋则是在通入氧气，在醋酸菌的作用下，把糖分分解成为醋酸。另外还有一种情况，当酒在发酵过程中通入空气后，醋酸菌会大量繁殖，酵母菌无法生存，此时的酒精会被醋酸菌分解，最后会变成醋。”
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