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大了一些，看了小白半天，试着对它说：“坐下。”然而小白并没有理会。兰斯倒也不气馁，而是道：“不愧是黑猫，好难征服。”但是这给了他一种印象，即使是魔鬼的宠物，黑猫也只是比其他猫更难训练一点，倒没那么让人害怕，看它在崔栖潮面前不就老老实实的。不过……兰斯疑问道：“为什么这黑猫要叫小白？”崔栖潮想了想说道：“这是为了骗过魔鬼，我们都叫它小白，魔鬼就也以为它是白色了。”小白：“……”这是什么破理由。兰斯还信了，“有道理！”…………忙碌中时间总是过得慢一些，高文从来不知道地里能有这么多活儿，他还得一一掌握，每天回来倒头就睡，过得宛如一个农民。好不容易告一段落，又被邀请去参加军训了。兰斯则在崔栖潮没有吩咐的情况下，把自己当做侍从来要求，跟在领主身边。他的父亲在成为正式骑士前，也做过侍从，因此在父亲的耳濡目染下他并不陌生。而不知不觉中，甜菜种下去也两个月多，到了收获的时候。崔栖潮让大部分人专注到收割甜菜中去，必须在一周内全都收上来。这个收获期也是崔栖潮仔细推断出来的，过早过晚了含糖率不是不够就是下降。之所以让大家都去收割甜菜，是因为甜菜收割时必须随挖随削，把块茎上的根毛、根尾都削了，堆起来储藏，防止变质等问题。接下来，还得专门拨出一部分人处理甜菜制糖，糖坊就加盖在磨坊边上，崔栖潮亲自监督。一开始来做糖的农民都不知道这是做什么，崔栖潮给他们分了工，先是把块茎洗干净，切丝后压出糖汁，过滤干净后就可以放进锅里烧——榨过汁后的甜菜渣还可以拿去喂猪，这个当做崔栖潮给塘坊农民的福利，叫他们捡回去。接着就是最重要的一步，在甜菜渗出汁里加一点儿石灰，石灰的量要很精准，一个不小心，做出来的糖就废了，根本无法入口。这个步骤，就如同卤水点豆腐。在煮熬中，崔栖潮让人把最嫩的一部分糖浆先舀出来，在一旁放着。剩下的继续分别在锅中翻动，去除水分，慢慢的，糖水就成了膏体，再加点糖水炒，从膏状炒成砂砾状，也就大功告成了。出现在大家眼前的，是土法炮制的褐色红糖。如果要白砂糖，还得进一步工序提炼，但在现在是没有很大必要了。这个时候还没有制作白糖的技术，红糖就已经够昂贵了。