把东西找好后等着开水变凉，阿金则在这个时间段给小柔描述了制作凉粉的整个过程。
首先，准备好凉粉原料，一般为绿豆粉或豌豆粉。将粉末倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒状物。
然后，将搅拌好的凉粉糊倒入锅中，用中小火慢慢加热，同时不断搅拌，防止结块。随着温度的升高，凉粉糊会逐渐变得浓稠。
当凉粉糊开始冒泡，呈透明状时，说明已经煮熟。此时，将凉粉糊倒入容器中，让其自然冷却凝固。
在等待凉粉凝固的过程中，可以准备一些调料，如糖水、蜂蜜、牛奶，根据个人口味调配。
最后，将凝固好的凉粉切成小块，放入碗中，加入调料，拌匀后即可享用。
“这么简单？我以为很麻烦呢。”
“这是白凉粉的制作，黑凉粉更简单，盘子的凉粉搅拌均匀，倒入容器里让它凉了，或者放进去冰箱里急冻，成型了就可以吃了。”
“阿金，等下我来做，你在旁边教我。”
“好嘞，水也凉了，可以开始了。”
小柔按照阿金刚教的方法，仔细的操作着，阿金则在一旁指导，露出了欣慰的笑容。
不一会小柔就把煮好的凉粉倒入了容器里。
“小柔，把它放冰箱里急冻吧，这样成型快，吃起来也更凉爽，更解暑。”
“好！”小柔把容器里的凉粉放到冰箱后问道“你买蜂蜜，白糖，牛奶干嘛用的？”
“调味啊，里面的凉粉是原味，没什么味道。这些东西是根据自己的喜好调制的，等下凝固了切好块我帮你调。”
过了十五分钟，小柔打开冰箱看了下凉粉已经成型了，把它端出来放在桌面上，阿金找来小刀，把凉粉切成小块状，然后盛了两碗起来，在碗里倒上牛奶，给小柔那碗加了蜂蜜，自己这碗加了白糖。
递到小柔面前，“小柔，两碗你都吃下，看看哪个更喜欢吃？我觉得加蜂蜜的对你身体会更好一点。”
小柔先后用勺子在两碗里都舀了一块放进嘴里咀嚼起来。
“嗯，都不错，两碗我都喜欢，真好吃，奶香味加上糖的甜味交织在一起，感觉甜滋滋的，冰冻过吃起来真舒服，凉粉进嘴后一抿就化开来，真爽，过瘾！！”
“喜欢吃就多吃点，还有很多呢，吃完你自己调味，以后你就会做了。”
“好嘞，阿金，你真厉害，教会我不少东西，以前我连厨房都不进的人，要是我回家进厨房给我爸妈做顿饭菜，她们肯定高兴坏了。”
“小柔，想爸妈了吧？要不你五一还是回家一趟看看她们吧，我这里能搞定。”
“不用啦，平常我有时间会回去的，我已经跟他们说了，五一人多车多的，就不回去了，公司也很多事要处理。”小柔解释着。
阿金知道小柔其实很想回家的，留下来就是为了陪着我，傻丫头，不回就不回吧，我陪你度过这漫长的假期吧。
