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第2章 你爱吃现代人更会吃 (第2/2页)

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旁边还有一个火堆,用木头做成烤架,上面烤着一串一串的肉。

火的大小正好,烤肉发出滋滋声响,一滴滴热油顺着酱色肉块慢慢滑下,滴入火堆,散发出浓浓的香味。

香味飘过,勾起了段堡龙的馋虫,忍不住吞咽口水。

白胡子道人听到他吞咽口水的声音,也不回头,忙着翻转烤架上的肉串,轻声说道:“想吃就过来吧。”

段堡龙带着萧湘香走过去,一步就跨过小溪,拱手说道:“大爷真是好兴致,在这里搞烧烤。”

白胡子道人二话不说递过去两串。

“那么晚辈就不客气了!”接过两串,自己吃一串,另一串交给萧湘香。

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萧湘香本不敢吃,看到段堡龙吃得很香,也就吃了两口,觉得又脆又香、嚼劲十足,从来没尝过这样的美味。

段堡龙却说道:“可惜,可惜了。”

白胡子道人问道:“可惜什么?”

段堡龙说道:“这肉质不错,纯天然,不过没有腌制过,烧烤的时候容易损失油脂,吃起来有些柴。”

“小小年纪就懂得烹饪?”白胡子道人有些不信,问道:“你可知这是什么肉?”

段堡龙说道:“是蛇肉,而且是眼镜王蛇的肉。”

白胡子道人点头说道:“想不到,你小小年纪也是美食家啊?”

“哕……”听到是毒蛇肉,萧湘香吐了出来,心想,糟老头子坏得很,竟然蛇都敢吃。

蛇就是小龙,所以青龙会弟子都不吃蛇肉。

段堡龙可管不了这么多,他家就是广东的,蛇肉从小吃到大,对蛇肉还有不少研究。

“相同大小,蛇肉是越毒越松软,前辈可知道为何?”

白胡子道人说:“越毒越松软确实如此,至于为何就不得而知了。”

段堡龙说:“无毒蛇捕杀猎物,大多采用缠绕猎物的方法,使其窒息,所以肌肉强劲。毒蛇靠毒牙,所以不需要太强壮的肌肉,因而吃起来松软。”

蛇肉品质的问题是现代营养学中才研究的东西,白胡子道人当然不知晓。

“受教受教!想我贪吃道人吃蛇过千,还是第一次知其所以然。那么要应该怎么烤才更好吃呢?”

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