杨林碾完辣蓼草后，又将茯苓、甘草用碾子碾成了粉末。
看着忙碌的杨林，李云裳也加入其中，两人共同忙碌着。
杨林又从采购的物资中又拿出部分糯米粉和麦麸皮，将这五种材料按一定比例，取出部分进行混合，搅拌均匀。
杨林前世是自己酿过酒的，酿酒最重要的是酒曲，而自己也知道酒曲的制作，只是忘记了酒曲中各个成份的具体比例调配，凭借自己依稀记得的比例，所以他只能做出多种不同成份比例的酒曲，通过实验结果来看那种比例是最好的酒曲。
这个时代大家喝的酒也就十几度左右，杨林是见过的，度数不高。而最出名的绿蚁酒，据说是王公贵族享用的，杨林也没见过，不过自己也大概知道其度数没多少。
而杨林计划酿的酒，是蒸馏酒，酒精度数怎么也会在四十度以上。他要创造一个新的品牌，让千杯不醉成为神话。
同时杨林也知道，他的酒对村民来说就是奢侈品，不是平常百姓能喝的起的，大家有了粮食，肯定是优先填饱肚子。
而他的酒目的就是收割权贵。
杨林碾粉末的同时，指挥李云裳将之前准备的干净的稻草铺平在了簸箕上。
等五种材料混合完成之后，杨林将其倒入盆子中，左手慢慢控制加水，右手不断搅拌。
材料被搅拌的如面团一般，不过材料用的较少，面团只有拳头大小。
杨林取适量搓成团状，将曲团放在稻草上。
杨林又从五种材料中，按新的一定比例，重复上述动作，混合搅拌等等。
最终杨林做了四种类型的酒曲，分别放在簸箕中的四个区域，做好标记。
然后在曲团上盖上干净的纱布。
