她活动了一下手腕,轻轻吐出一口气,提起菜刀开始切。
有节奏的声音回荡在直播间,画面里的女孩专注而又认真,手速快得几乎要看见残影。
切成薄片之后,她小心地用刀背推着豆腐片倒向另一侧。
“再切成小于1毫米的细丝就可以了。”
俞林林握着菜刀,继续“哒哒哒”。
因为已经上手,速度变得更快了。
【1毫米就可以?你要不要听听你在说些什么?】
【哒哒哒哒哒,俞林林你在发电报呢?】
【有一说一,俞林林的刀工是很厉害,这次还真给她装到了!】
【鱼鳞这次终于要一雪前耻了吗?】
【别开心得这么早,切得快不一定切得好,还不知道切成什么样呢。说不定看着牛逼轰轰,结果切成了豆腐渣。】
“切好后,用清水把断丝冲走。”俞林林手捧着清水撒到豆腐上。
“然后将切好的豆腐丝放在清水中拨散备用。”
她用筷子小心地将豆腐丝搅散。
浮起来的豆腐丝纤细整齐,根根分明。
【我人傻了,俞林林这么厉害的吗?】
【卧槽卧槽卧槽,她竟然一次就成功了?】
【有没有可能俞林林私底下练习了很多遍呢?】
【那也很厉害了呀!】
这时,俞林林掏出一根针来。
“按照惯例,应该把豆腐丝穿针装逼不对,是验证一下。”
她挑起一根细细的豆腐丝,尝试穿进针眼里。
呃没穿进去。
俞林林微微蹙眉,将手里的针放在了一边,喃喃自语道:“好像还不够细。”
【???有没有可能是你拿的这根针针眼太小了呢?】
【我也看过别人做文思豆腐,可没见过拿这么细的针来试的。一时不知道该说俞林林是愚蠢,还是单纯。】
【或许是单纯的愚蠢吧。】
俞林林没有看弹幕,豪气地从冰箱里又拿出了一盒豆腐。
“好在我助理买了三盒,重新切。”
【那什么其实已经切得很细了,真的不用重新切。】
【切得更快了。】
【这是真的要切得跟头发丝一样细吗?】
这一次切出来的豆腐丝更细了,浮在水中犹如雪白发丝。
俞林林挑起一根,总算穿过了针眼。
“接着烧开水,把香菇丝、木耳丝和冬笋丝焯水。”
这一步还比较简单,俞林林手到擒来。
“把锅里的水倒掉,加入鸡清汤。大火烧开后,再加入刚才焯过水的食材和火腿丝。”
逐渐自信的俞林林早就忘了去看偷偷准备好的小抄。
她自信地勾起嘴角,“加盐,勾芡,非常简单。”
【我就喜欢你这盲目自信的样子,你最好后面别哭。】
【胜利在望了,鱼鳞加油!】
【怎么我也跟着激动起来了?有一股励志的感觉!】
俞林林把调好的水淀粉唰的一下倒进了锅里,再搅和开。
没想到锅里的汤逐渐变得浑浊了起来。
她心里有点不太好的预感,却又觉得自己的步骤没有出错。
或许是加入豆腐后,就会变清?
她把豆腐丝放了进去,用筷子搅拌,“再把青菜丝加进去搅拌均匀就好了。”
话虽然这么说,可她越搅越不对劲。
不仅汤没有变清,连豆腐丝都糊成一片了。
【别拿筷子搅!用勺背在鸡汤表面转圈!利用离心力把豆腐丝和青菜丝搅开!】
【你确定俞林林知道什么叫离心力?】
【我也不知道,嘿嘿嘿。】
【早在刚才就有问题了,加入香菇丝那些的时候要改小火烧开,小火勾芡,勾芡要少量多次!】
【我算是发现了,俞林林只要是动火,就容易出问题。】
【要不下次还做韩国料理好了,切吧切吧整点辣酱就行了,不容易翻车。】
【或许日本料理也可以。】
俞林林看着越来越糊的鸡汤,逐渐稀碎的各种丝,觉得自己脑子也要乱成一团丝了。
她试图找补,“一定是这豆腐的质量不好,一煮就碎。”
【豆腐:你没事吧?】
【有没有可能是你火太