灵儿小蝶痒痒,笑的起不来,爬着躲开,这能让他俩跑了?起身揪住衣服合抱了起来,一步三摇走向厨房。
杜安:“要吃什么?”
灵儿喘匀气儿,说道:“现在羊可肥了,要不闷只羊?”
杜安:“小蝶呢?”
小蝶:“我想吃鱼,金枪鱼,很大很大只那种。”
杜安到厨房门口放下俩孩子,推门走进去,看着厨房里的东西,稍作沉吟,说道:“马上正午,做羊和鱼生来不及,要不做点小件?”
灵儿:“行,多做几样。”
走出厨房,到后院提了那袋糯米,全部泡起来,麦粉倒盆里加酵母浇水和匀坐锅里,另一盆加大量的水,少许盐,和成稀糊,汤几斤生粉加麦粉醒着,解冻两板鲅鱼,一块明虾,一个羊筒子,一箱熟螃蟹。
牙婆看这边热闹,过来帮忙,带着两个孩子摘菜,四鲤帮着杜安把几张大桌子抬到了院子里,弄盆清水洗干净桌面,案板拿出来,小安搬来几把凳子。
上灶开火,焙干虾米,一斤盐下锅炒热,依次加八角,桂皮,花椒,小茴香,以及一点点丁香,白芷,炒出香味。
杜安:“四鲤,拿蒜臼子,把虾米捣碎,用粗纱萝筛筛,筛不下去的继续捣碎,小安安,拿萝筛出盐粒,也捣碎,用细纱萝过一遍。”
牙婆:“准备这么多东西,要做什么?”
小云:“是啊,上次见你捣香料,还是咱们闷羊的时候呢,这次有新样式?”
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杜安:“不算新吧,一般的东西,小蝶去喊隔壁的娘子来帮忙。”
小蝶:“哦,好呀,好呀,有好吃的咯。”
牙婆:“这些菜叶子菜梗子也能烤吗?”
杜安:“没有能不能,只有想不想,这次不做烧烤,蒸点吃的。”
牙婆:“以前炒菜已经登峰造极,这蒸菜,确实得见识一下。”
杜安:“言重了,一般化的东西,谈不上登峰造极,真到那个程度,需要系统的学习,和长久的磨练,更需要很好的天赋,同时又能有足够的耐心窝在厨房里,不停的尝试,最重要的,一定得:()灰角