级别的人过来。
“把沈先生的菜单拿过来。”两个厨师几乎是同一时间开口,沈白的口味、爱好的菜品,在天海湾国际酒店都有收录,所以沈白过来,并不需要点菜,而是由厨子凭借丰富的经验,根据菜的温度、火候等等一切条件,按照口味由浅入深的来安排上菜顺序,所有菜都会做出来,但是吃几口,吃哪道,就全看沈白的了。
不多长时间,二十多道菜已经做好,从最开始清淡的素菜,大陆厨子做的是淮扬菜系,淮阳菜系主推食材本味,以和、精、清、新为菜系主要理念,做为前菜,再没有任何菜系能打得过淮扬菜。
欧罗巴的厨子做的则是围绕奶油什锦沙拉为主,辅以干酪、时蔬所做的欧罗巴宫廷菜,欧罗巴的宫廷主打的就是一个精致,但是在味道上,却会稍逊淮阳菜系。
按照时间推移,站在窗户边上看着沈白用餐的两个厨子彼此看了对方一眼,知道是该上中间菜的时候了。
前菜铺垫味觉,中间菜就需要提升食材品质,加厚味道,同时也要具有饱腹的特点,大陆厨子推出来鲁菜,高端的食材处理,增加本味,提升味道,首推鲁菜。
而欧罗巴的厨子则是做了和牛小排以及烤羊羔肉,又让服务员去酒窖拿了专门佐餐的红酒。