“老爷你怎么还有心思吃饭？”
胡喜嘴上抱怨，但还是从食盒中拿出一盘盘的美味小吃。
大明京师，也就是后世的南京，可是小吃成堆的地方。
要说中原文化就绕不开宋文化。
宋代是华夏市井文化最巅峰的时代。
河南之地，文化之源，宋代市井文化已经是巅峰。
而京师作为大明的首都，也继承了宋的市井文化。
一国之都，自然汇聚天下南北的小吃！
苏白正在搞事情，可并不耽误他吃饭。
也不用自己去买，想吃什么报个名字，自然有会有帮闲跑腿。
这些人专门是给帮富贵人家买东西的。
有些人并不知道自己想要的东西去哪里购买，这就需要找专门的人。
这时候的人做生意特别讲究，苏白不差钱，出手大方。
五百人的部队，吃喝不是一件小事情，可在京师却很好解决。
点外卖就行了！
附近的酒楼都接到了苏白的订购订单，也赚了一波钱。
酒楼老板们都惊呆了！
没见过用金子付账的财主。
打听了一下，竟然是江宁县令，还给了苏白一个优惠。
苏白在吃铜锅，也就是以后的火锅。
这东西就是蒙古人带来的，围着铜锅涮羊肉，也有鱼生烤肉。
用的器具也都是景德镇民窑的上好瓷器。
很贵！
瓷器自古就不是百姓消费的东西。
洪武大明的瓷器分官窑和民窑，官窑属于工部和户部管理。
工部管理工匠，户部管理瓷器成品，主要是用来贸易和皇帝用来赏赐大臣的。
一年出产的精品瓷器不过万件，其中一部分还是专门给死人用的。
民窑的瓷器相对粗糙，明显是工艺的问题。
但也主要是供应有钱人家使用的。
百姓还是以为黑陶器为主。
胡喜是担心苏白，因为就在苏白点外卖的时候，他们四周多了很多军队。
看旗号，都是属于京师京营部队！
大明军队分成两个部门，一个属于地方卫所，主要是负责地方治安，用来镇压地方的。
洪武建国之后，朱元璋生怕别人学他造反。
他自己出身民间，了解百姓的想法。
所以在全国布置了三千卫所，这些卫所机构针对的就是百姓。
云贵等地方每年都有人造反，和这些卫所的关系很大。
这些地方卫所，需要自己种地养活自己。
大明的军队政策是军屯制度，地方卫所可拿到不到国家给的钱粮。
当兵的要种地，其中所产出一部分用来当军饷。
一部分用来给军官当俸禄，剩下的地方卫所可以自行安排。
国家财政就不再管这些卫所了。
所以大明在宣宗之后，卫所制度就崩了！
原来的军屯制度变成了各个指挥使私产，和后世的国有资产流失一个德行。
卫所士兵也成了各大指挥使的农奴，还不敢跑。
因为大明是军户制度，当兵的，子孙后代都必须服兵役。
而能正经拿军饷，只靠军饷生活的只有京营部队。
整个京师附近，大概有三十五万到五十万的部队。
这才是大明最精锐的军队！
待遇最高，训练最多，战斗力最强！
其中三千营骑兵，神机营火器部队，又是其中的王牌。
苏白估算了一下，大明拥有火器部队在五万人左右。
明军火器三到五个人一个小队，拥有鸟铳等长铳。
分工明确，有负责火药装弹，有专门的射击手，还有专门保护火器的防御手。
明军火器部队，在必要的时候能马上变成步军参与肉搏。
大明的火器部队，已经很成规模，也拥有自己的作战系统了。
只是军中配置的火炮不是很多。
主要是火炮沉重不方便使用，而铜炮贵重，铁炮沉重。
就大明现在的财政，想要一口气拿出五百门火炮，都是做梦才能有。
苏白早看过了，围困自己的京营部队没有火炮。
而能调动京师部队的，在大明，也就徐达，太子，和皇帝！
京营部
