害，吃这种酸辣刺激的，反而不好。得换一换。”
熬粥是功夫活，虽用料简单，但要将粥煲得鲜香绵密却不容易。
所谓紧火粥，慢火肉，离暮食还有一个多时辰，崔令鸢的美玲粥就熬上了。
要先将上等粳米和江米浸泡半个时辰，山药蒸熟，去皮碾成泥备用。
豆浆和米煮开后，入山药，再转小火熬，一点都粗糙不得。
粥熬上了，崔令鸢又站在案前煮牛乳，牛乳沸了又凉，结出一层奶皮在上面，再一点一点小心拨开奶皮，牛乳倒出来加蛋清重新再煮一遍，就成了双皮奶。
剖开几颗樱桃点缀在上，红白相间，如雪中红梅。
她甚少做这种精工细活的东西，但做起来架势也不比大师傅差，姜氏便在一边看着，哪些能帮得上忙的地方。
粥在小炉上煲着，翻滚得顶起砂锅盖儿，噗噗冒着热气。
不大会儿工夫，炉边已经漫开了香甜气，不知是豆浆粥米的香味还是牛乳的香味。
阿杏占着有利位置抽动着鼻子，贪心地多闻一点儿。
看着时辰差不多了，崔令鸢揭开锅盖，这时粥米已经粘稠了，便关了火，将去了皮红枣扔进去，用余热慢慢熬煮着。
要吃之前，又加些蜜调味，盛出来装在瓷盅里，遣婢子送去。
恰对上姜氏有些不好意思神情，崔令鸢笑眯眯地将砂锅里剩的一半盛出来：“大嫂与我一起喝吧。”
姜氏也笑着答应。
送去流云居的粥被喝得干干净净才送还回来。
沈竹本来什么酸的辣的都试过了，偏偏被这熬得黏稠稠的粥给治好了吃多少吐多少的毛病。
