泼，一盆香喷喷的辣椒油就做好了，这可是肉酱的灵魂。
他做这个肉酱算是家传的秘方，外公的秘方。
不但调料是秘方，工序也比平常的肉酱多一道。
先把五花肉剁成肉末。
大锅烧干水分后倒大豆油烧热，再下姜末和蒜末，爆出香味把肉沫倒下锅，翻炒。
待肉沫里的肥肉微微出油，肉沫变成金黄色时，翻炒片刻再加入酱油和其他的调 味品翻炒均匀，即可关火 。
做到这一步普通的肉酱也算是完成了，但纪辽外公却是多了一道蒸的工序。
肉酱上蒸锅蒸半小时。
这样出来的才不会又干又柴，各种调料的滋味会更深层的渗透到肉里，更能融合。
，！
这时再加入已经炒好的笋丁，淋上辣椒油，才算是完成了。
晚上他让刘玉娘蒸了两大锅的粗粮馒头，不用做菜了。
等所有人坐在桌上看着粗粮馒头猜纪辽要干什么的时候，他拿出两小盆肉酱，“哐”地一声放到桌子上。
两盆酱一盆有辣椒一盆没有。
纪辽摸不准这里的人是 ：()带着百度去逃荒，小瞎子他太撩人
